ГОСТ РЕН 13804—2010
Поскольку лабораторное оборудование в процессе эксплуатации само может выделять опреде
ляемые химические элементы, следует принимать во внимание возможное влияние на результат ана
лиза операций его технического обслуживания и ремонта.
При использовании муфельных печей возможно привнесение в пробуопределяемых химических
элементов вместе с пылью, накапливающейся при вентилировании печи на кварцевой облицовке ее
внутренней поверхности или кварцевых вставках. Во избежание этого печи следует регулярно разогре
вать до температуры выше обычной рабочей температуры (например, на несколько сотен градусов
выше максимальной температуры, определенной методикой озоления проб).
Микроволновые печи следует регулярно тестировать по мощности излучения. Если измеренная
мощность излучения не соответствует значению, указанному в спецификации, то соответствующим
образом перенастраивают программу, управляющую работой печи. Процедуру градуировки мощности
излучения в упрощенном виде проводят следующим образом:
- в пластиковый стакан помещают 1,000 кг воды при комнатной температуре;
- измеряют температуру воды (Гь);
- помещают стакан с водой в печь и проводят нагрев при максимальной мощности в течение
120 с;
- вынимают стакан из печи, перемешивают воду и измеряют ее температуру (Та);
- рассчитывают величину мощности излучения Р. в ваттах, по формуле
Р=35(7Э- 7 Ь)(3)
7.5 Требования к лабораторным помещениям
В лаборатории по возможности стараются не использовать объекты и установки, полностью или
частично состоящие из металлов, следовые количества которых предполагается определять.
В помещениях, где проводится анализ следовых элементов, следует избегать использования
реактивов и прочих веществ, применяемых при определении других показателей или при уборке поме
щений, если эти вещества содержат существенные количества определяемыххимическихэлементов.
Воздух, поступающий в лабораторию, должен быть чистым насколько это возможно (с минималь
ным содержанием пыли). По возможности используют приточную и вытяжную вентиляцию, которые
должны обеспечивать полное удаление пыли или ее достаточно низкое содержание.
Периодически следует контролировать содержание определяемых химических элементов в
пыли, образующейся на полах, сидениях, стенах, подоконниках и внутренней поверхности муфельных
печей. При обнаружении присутствия в пыли таковых химических элементов принимают меры по ее
ликвидации и предотвращению ее появления.
8 Обеспечение качества измерений в лаборатории
8.1 Общие положения
Лаборатория должна демонстрировать, что ее деятельность находится под внутренним контро
лем и осуществляется на должном профессиональном уровне.
8.2 Проверка квалификации лабораторий
Лаборатории, занимающиеся официальным контролем пищевых продуктов, должны принимать
участие в процедурах проверки квалификации лабораторий (межлабораторных испытаниях), проводи
мых в соответствии с [3]. Требуемое число таких процедур, проводимых как на национальном, так и на
международном уровне, регламентировано в (3).
8.3 Внутренний контроль качества измерений в лаборатории
Лаборатории, занимающиеся официальным контролем пищевых продуктов, должны быть в
состоянии демонстрировать наличие в их системе качества процедур внутреннего контроля, примеры
которых приведены в (4) и ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025.
Образцы сравнения и стандартные образцы по 3.17 и 3.18 испытывают в общем потоке проб точ
но таким же образом, как и прочие пробы. Содержание аналита в образце сравнения должно соответ
ствовать данной конкретной задаче ихарактеризоваться аттестованным либо приписанным кданному
образцу значением. Образцы сравнения рассматриваются как разновидность аналитических проб,
поэтому они должны быть представительны по величине.
Внутренний контроль качества измерений в лаборатории целесообразно проводить с использо
ванием контрольных карт, что позволяет распознавать устойчивую систематическую погрешность и
8