ГОСТ Р 53474—2009
В случаях блокирования или наклона подвижного подающего стола следует предусмотреть воз
можность:
- установки в этих положениях всей поверхностистола;
- наклона задней стенки стола с помощью защитного барьера для пальцев, вследствие чего под
вижный подающий стол будет застопорен.
Конструкцией пилы должна быть предусмотрена горизонтальная регулируемая откидная и/или
съемная панельдля разрезания продукта на порции высотой не менее 60 мм.
7.2.4.3 Пилуследуетукомплектовыватьстационарным или съемнымустройствомдля разрезания
последней порции продукта высотой не менее 150 мм. Устройство может иметь выступы на стороне,
обращенной в сторону полотна пилы.
7.2.4.4 Допускается оснащение пилы съемным толкателем продукта.
7.2.5 Зона 5. Тип III. Конструкцией подвижного рабочего стола должно быть предусмотрено
исключение его схода или соскальзывания снаправляющих планок.
7.2.6 Верхнее и нижнее колеса приводного механизма полотна пилы типов I—IV
Зоны 3 и 4. Конструкцией должно быть предусмотрено исключение возможности доступа внутрь
корпуса пилы к месту возможного защемления частей тела в верхнем и нижнем колесах (зона 3) и к
выступам верхнего и нижнего колес(зона 4) (см. 7.2.1).
7.2.7 Ленточные пилы типа IV, установленные в линию разделки
Зона 1. Требования приведены в 7.2.1.
Зона 2. Требования, относящиеся к защитнойпланке, приведены в 7.2.4.
Длина незащищенного участка полотна пилы недолжна быть более550 мм.
Наличие толкателя продукта и порционнойдоски необязательно.
Зоны 3и 4. Требования, которымдолжен соответствовать корпус пилы, приведены в 7.2.1 и7.2.6.
7.2.8 Ленточные пилы типов I — IV. Система привода
Зона 6. Доступ вопасные зоны приводнойсистемы следует исключитьза счетследующих мер:
- приводные механизмы следует закрывать предохранительными устройствами (например, двер
цами), которые могут быть фиксированными или блокированными;
- при необходимости чистки ленточной пилы или внесении изменений в технологический процесс
съемные предохранительные приспособления блокируются.
Требования к блокировке предохранительныхустройств приведены в 7.2.2.
7.3 Требования по обеспечению электрической безопасности
7.3.1 Общие требования
Электрооборудование, силовые электрические цепи и целизащитыдолжны соответствовать тре
бованиям безопасности ГОСТ 12.2.135. ГОСТ Р МЭК 60204-1 (разделы 5 — 16). ГОСТ 12.2.007.0,
ГОСТ 12.1.019. «Правиламустройства электроустановок» (ПУЭ)[2)и нижеперечисленным требова
ниям.
7.3.2 Электрооборудование должно быть защищено от воздействия крови и других отходов,
образующихся в процессе разделки продукта, а также воды и моющих средств — при мойке и сани
тарной обработке.
7.3.3 Переключающие устройства с функцией остановки
Переключающие устройства с функцией остановки должны соответствовать категории 0 по
ГОСТ Р МЭК60204-1 (пункт9.2.2).
Выключатель (ВЫКЛ.)должен бытьлегкодоступен операторус его рабочего места.
7.3.4 Защита от воды
7.3.4.1 Степени защиты пилы
Пилы следует изготовлять со степенью защитыне менееIP 54 по ГОСТ 14254.
7.3.4.2 Степени защиты электрических компонентов
Электрические компонентыдолжны соответствовать следующим степеням защиты;
- защита от прямого инепрямого воздействия потока воды;
код IPХ5 — внешниеэлектрическиекомпоненты на пиле, панелиуправления пилой, панелиуправ
ления. расположенные в производственном помещении,
код IP ХЗ — внутренние электрические компоненты в пилах с закрытым корпусом, имеющим сте
пень защиты код IPХ5 иоткрытую нижнюю поверхность;
- защита от конденсата воды:
код IP Х2 — внутренние электрические компоненты в панели управления пил с полностью закры
тым корпусом, имеющим степень защиты код IP Х5,
код IP Х0 — внутренние электрические компоненты в пилах с полностью закрытым корпусом со
степенью защиты код IP Х5. При этом такжедолжна быть гарантирована защита пальцев и рук.
12