ГОСТ Р 53475—2009
3 Термины иопределения
Внастоящем стандартеприменены следующиетермины ссоответствующимиопределения
ми:
3.1 перемещающийся защитный кожух: Подвижное устройство для покрытия полотна пилы в
зоне разрезания исо стороны разгрузки над уровнем подачи.
3.2 толкатель продукта: Подвижноеустройство дляподачи сырьяв зонуразрезания.
3.3 полотно пилы: Режущий инструмент в формедиска.
3.4 защитный кожух: Устройстводля закрывания полотнапилы над иподстолом, исключая зону
разрезания.
3.5 линия разделки мяса: Комплект оборудованиядляпереработкимясана заданныепорции,
снабженныйконвейернойтранспортнойсистемойподачисырьянаобработкуиотводаготовойпро
дукции.
3.6 подающийстол: Поверхностьсустановленным наней полотномпилы, предназначеннаядля
перемещенияустройства, подающего сырье в положение для разрезания.
4 Устройство и принцип действия
Пила состоит из основания, фиксированного складного подающего стола, толкателя продукта,
защитного кожуха, который может подниматься, режущего инструмента (пилы), электропривода, элек
трооборудования иаппаратуры. Настоящий стандартустанавливает следующиетипы пил:
4.1 Типы пил
Тип 1 Напольные пилы, имеющие подающий стол ификсированныйтолкательпродукта. Расстоя
ние Дот поладо верхней поверхности подающегостола должно бытьот 800до 1050 мм (см. рисунок 1).
Тип 2 Пилы, встроенные в линии разделки мяса, оснащенные конвейером с защитным устрой
ством. которое поднимается (перемещается)со стороны подачи или разгрузки (см. рисунок 2).
1—толкатель продукта; 2— ручка. 3 — подающийстоп. 4— блокировочный переключательдля подающегостола; 5 — пере
ключательВКЛ./ВЫКЛ.; 6— сборник готовой продукции; 7 — сторона оператора; в — защитный кожух; 9 — крюк. 10— полот
но пилы; 11переключатель для сборника разрезанныхчастей; 12 —полка; 13 —стопор
Рисунок 1— Напольная пипа
3