ГОСТ Р 53475—2009
- кожух пилы, внутренняя область полотна пилы, защитный кожух;
- сборник продукта.
7.5.2.2 Зона разбрызгивания
Кзоне разбрызгивания относятследующиечасти пилы:
- нижнюю поверхность стола,
- кожух пилы снаружи и изнутри.
7.5.2.3 Непищевая зона
Непищевая зона охватывает все остальные поверхности.
7.5.3 Качество поверхности
Требования к материалам, применяемым для изготовления пил. приведены в 5.2. Шерохова
тость поверхности Ra нержавеющей стали, контактирующей с продуктом, должна быть не менее
2.5 мкм по ГОСТ2789.
Дляизготовленияпилследует использоватькоррозионно-стойкуюсталь, устойчивуюккорро
зиипри сварочныхработах. Все стыкидолжны бытьотшлифованы, а прочность швови ихустойчи
востьк коррозии — не ниже чем у основного металла.
7.5.4 Санитарная обработка и чистка пил
Все поверхности в пищевой зонедолжны легкоочищаться идезинфицироваться, ачистящиежид
кости свободно с нихстекать.
Т ребованиякконструкции, обеспечивающиевозможностьчисткипил. приведены вприложенииА.
В руководствопоэксплуатацииследует включатьинформацию о рекомендуемых методахчистки
поверхностей в пищевых зонах, особенно защитных кожухов, толкателей продукта и полотна пилы, и о
методах удаления остатков чистящих и дезинфицирующих средств и любого другого чистящего
материала.
7.5.5 Снижение уровня шума и вибрации
7.5.5.1 Уровни звукового давления для машин в октавных полосах не должны превышать
значений, приведенных в таблице 2. в соответствии с ГОСТ 12.1.003.
Т а б л и ц а 2 — Допустимый уровень шума на рабочих местах
Уровни звукового давления. дБ. в октавных полосах со среднегеометрическими
частотами. Гц
Уровень звука и
эквивалентный уровень
звука. дБ Л
31.563125250
500
1000200040008000
1079587827875737169
80
7.5.5 2 Значения виброскорости на рабочем месте следует рассчитывать в соответствии с
ГОСТ 12.1.012, однако они недолжны превышатьприведенных в таблице 3 значений.
Т а б л и ц а 3 — Допустимый уровень вибрации на рабочих местах
Среднегеометрическая частота
полос, Гц
2.0
4.0
8.0
16.0
31.563,0
Допустимое значение
виброскорости. дБ
1089993
929292
П р и м е ч а н и е — Введен 7.5.5.1. акотором указаны предельные шумовые характеристики, а также
дополнительно по отношению к ЕН 12267:2003 —7.5.5.2— вибрационные характеристики по нормам,
действующим в Российской Федерации.
7.5.6 Защита оператора
Производителю следует включать в руководство по эксплуатации рекомендации поиспользова
нию индивидуальныхсредств защиты оператора.
13