ГОСТ Р 53665—2009
7.4.5 Магниевая среда по ГОСТ Р50396.0.
7.4.6 Среда Раппапорта-Вассилиадиса ссоей (RVS-бульом) по ГОСТ Р52814.
7.4.7 Модифицированная полужидкая среда MSRV.
7.4.8 Висмут-сульфитный агар.
7.4.9 Среда Плоскирева.
7.4.10 Среда Эндо.
7.4.11 Среда Левина.
7.4.12 Бриллиантово-зеленыйагар.
7.4.13 XLD-4 агар [9].
7.4.14 Агар тройной сахарный.
7.4.15 Агар Кристенсена с мочевиной по ГОСТ Р 52814.
7.4.16 Бульон Хоттингера по ГОСТ 10444.1.
7.4.17 Среды с углеводами (среды Гисса).
7.4.18 Трехсахарныйжелезистый агар (TSI-arap).
7.4.19 Скошенный столбик мясо-пептонногоагара по ГОСТ Р 50396.0.
7.4.20 Триптон-триптофановая среда по ГОСТ Р 52814.
7.4.21 Скошенный столбикагара Симмонса по ГОСТ Р 50396.0.
7.4.22 Среда Клиглера.
7.4.23 Среда SIM для идентификации [10].
7.4.24 Среда Ресселя — ГРМ.
7.4.25 Среда Олькеницкого.
7.4.26 Среда для реакции Фогес-Проскауера по ГОСТ Р 52814.
7.4.27 L-лизиндекарбоксилазная среда по ГОСТ Р52814.
7.4.28 ONPG-дискидля определения [i-галактозидазиой активности.
7.4.29 Модифицированная полужидкая среда MSRV.
7.4.30 Столбикполужидкого питательного агара по ГОСТ Р50396.0.
7.4.31 Мясо-пелтонный агар по ГОСТ Р50396.0.
7.4.32 Мясо-пептонный бульон с 1% глюкозы по ГОСТ Р 50396.0.
7.4.33 Пептонная вода по ГОСТ Р50396.0.
7.4.34 VP-среда по ГОСТ Р 52814.
7.4.35 ГРМ-агар.
7.4.36 Допускается использованиедругих готовых исухих, в том числе хромогенныхпитательных
сред отечественного и зарубежного производства, разрешенных и зарегистрированных в Российской
Федерации, предназначенныхдля выявления и идентификации бактерий рода Salmonella.
7.4.37 Приготовление иправила использования сред — по прописям производителя.
7.4.38 Каждое опытное употребление питательныхсреддолжнодавать гарантию их годностидля
выявления бактерий рода Salmonella. Стандартные методы контроля бактериологическихпитательных
сред по ГОСТ Р ИСО 11133-1 и [11].
7.4.39 Контроль питательных сред на стерильность
Питательные среды проверяют на стерильность путем выдержки в термостате при температуре
(37 • 1) °С в течение 48 ч. Если после этого на плотных питательных средахне обнаруживается колоний
микроорганизмов, а вжидкихсредахнетпомутнения или осадка, свидетельствующихо ростемикроорга
низмов. онисчитаются стерильными.
7.4.40 Сроки иусловия хранения питательных сред — по ГОСТР ИС011133-1 и [11].
8 Проведение исследований
8.1 Предварительное неселективное обогащение
8.1.1 Предварительное неселективноеобогащение направлено навыявление в испытуемой про
бе небольшого числа бактерий рода Salmonella и поврежденных бактерий рода Salmonella.
8.1.2 Для приготовления исходной суспензии используют неселективную пептонно-буферную
среду (см. 7.4.1) или другую среду для предварительного неселективного обогащения (см. 7.4.36). Для
большегоэффекта передвнесением навески продукта пептонно-буферную среду или другую средудля
предварительного неселективногообогащения нагревают в водянойбанедо температуры (37 ± 1)°С.
Подготовленную пептонно-буферную среду или другую средудля предварительного неселектив
ного обогащения инокулируют при комнатной температуре навеской продукта массой (25 ± 0.1) г. Соот
ношение между количеством высеваемого продукта и количеством неселективной среды 1:10:
4