ГОСТ Р 51600—2010
3.30 Образец стандартный стрептомицина по [3].
3.31 Фуксин основной по [4), спиртовой раствор концентрации 0,05 г/см3.
3.32 Экстракт дрожжевой по {5].
3.33 Глюкоза по ГОСТ 975.
3.34 Пептон сухой ферментированный для бактериологических целей по ГОСТ 13805.
3.35 Агар микробиологический по ГОСТ 17206.
3.36 Натрий хлористый по ГОСТ 4233.
3.37 Калий фосфорнокислый однозамещенный по ГОСТ 4198.
3.38 Калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный по ГОСТ 2493.
3.39 Калия гидрат окиси по ГОСТ 9285. раствор с массовой концентрацией 0.056 г/см3.
3.40 Кислота соляная по ГОСТ 3118. раствор с массовой концентрацией 0.0365 г/см3.
3.41 Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
3.42 Тест-культура No 1 (тест-культура Bacillus stearothermophilus ВКМВ-510)1>— тест-культура
Bacillus stearothermophilus.
3.43 Среда No 1 (среда агаровая питательная таблетированная «Delvotest® SP»)21— питатель
ная таблетированная среда, упакованная в бутылочки из темного стекла с навинчивающимся колпач
ком, капсулой силикагеля и поролоновым уплотнителем.
3.44 Среда № 2 (агаровая среда «Delvotest® SP»)3>— агаровая среда, содержащая споры
Bacillus stearothermophilus various calidolactis и индикатор бромкрезолпурпур, герметично укупоренная в
ампулы вместимостью 1.0 см3, собранные в блоки.
3.45 Среда No 3 (среда «Delvotest2 SP-NT» или «Delvotest® SP MINI-NT»)4)- смесь агаровой и
питательной сред, содержащая споры Bacillus stearothermophilus various calidolactis и индикатор бром
крезолпурпур. герметично укупоренная в ампулы вместимостью 1.0 см3, собранные в блоки.
3.46 Тест-набор No 1 (тест-набор «BRT Inhibitor Test»)5*, включающий: герметично укупоренные
пробирки или пластины с агаровой и питательной средой, содержащей споры Bacillus
stearothermophilus various calidolactis и индикатор бриллиантовый черный; самоклеящуюся ленту для
пластин; контрольный раствор молока с пенициллином G массовой концентрацией 0,004 мкг/г и кон
трольный раствор молока без антибиотиков.
Применение конкретных видов оборудования, средств измерений, материалов и реактивов осу
ществляется в соответствии с требованиями разделов 4 и 5.
Допускается применение других средств измерений, вспомогательного оборудования, не уступа
ющих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающим необ
ходимую точность измерения, а также реактивов и материалов по качеству не хуже вышеуказанных.
4 Отбор и подготовка проб
Отбор проб и подготовка проб — по ГОСТ Р 53430 с дополнением. Допускается хранить подготов
ленные пробы молока в холодильнике при температуре (5 ± 1) °С не более 24 ч.
11 Tecr-кулыура Baclltus stearothermophilus ВКМВ-510. выпускаемая Институтом биохимии и физиологии
растений и микроорганизмов РАН.
2| Среда является рекомендуемой к применению. Эта информация приведена для сведения пользователей
настоящего стандарта и не означает, что стандарт устанавливает обязательное применение указанной среды. До
пускаются к использованию среды производства других изготовителей, предназначенные для целей описываемых
методов Рекомендована питательная среда «Delvotest* SP» (ООО «ДСМ Восточная Европа»).
31 Среда является рекомендуемой к применению. Эта информация приведена для сведения пользователей
настоящего стандарта и не означает, что стандарт устанавливает обязательное применение указанной среды. До
пускаются к использованию среды производства других изготовителей, предназначенные для целей описываемых
методов. Рекомендована агаровая среда «Detvotest® SP» (ООО «ДСМ Восточная Европа»).
41 Среда является рекомендуемой к применению. Эта информация приведена для сведения пользователей
настоящего стандарта и не означает, что стандарт устанавливает обязательное применение указанной среды. До
пускаются к использованию среды производства других изготовителей, предназначенные для целей описываемых
методов. Рекомендованы среды «Detvotest® SP-NT# и «Delvotest* SP MINI-NT» (ООО «ДСМ Восточная Европа»)
51 Тест-набор является рекомендуемым к применению. Эта информация приведена для сведения пользова
телей настоящего стандарта и не означает, что стандарт устанавливает обязательное применение указанного
тест-набора. Допускаются к использованию тест-наборы производства других изготовителей, предназначенные
для целей описываемых методов. Рекомендован тест-набор *BRT Inhfcitor Test» (ООО «Хр. Хансен»).
3