ГОСТ Р 51600—2010
5.3.2 Проведение определения
5.3.2.1 При использовании пластин или полосок в одну из ячеек каждой пластины или полоски
одноразовой пипеткой вносят 0.1 см3контрольного раствора молока без антибиотиков по 3.46. в дру
гую ячейку — 0,1 см3контрольного раствора молока с пенициллином G. в остальные ячейки пластины
или полоски вносят по 0.1 см3анализируемого молока в двукратной повторности.
5.3.2.2 При использовании пробирок в одну пробирку одноразовой пипеткой вносят 0.1 см3кон
трольного раствора молока без антибиотиков, в другую — 0.1 см3 контрольного раствора молока с
пенициллином G. в остальные пробирки одноразовой пипеткой вносят по 0.1 см3 анализируемого
молока в двукратной повторности.
5.3.2.3 Тестовые пластины и полоски заклеивают самоклеящейся лентой по 3.46, пробирки заку
поривают и помещают в блок термостатированных ячеек по 3.5 или на водяную баню по 3.6 при темпе
ратуре (65.0
1
0.5) °С ивыдерживаютдо тех пор. пока содержимое надне ячейки тестовых пластин или
полосок, или пробирки с контрольным раствором молока без антибиотиков не окрасится полностью в
желтый цвет в течение (135 ± 15) мин.
5.3.3 Обработка результатов
5.3.3.1 Пробирки, тестовые пластины или тестовые полоски извлекают из блока термостатируе-
мых ячеек или водяной бани и определяют цвет содержимого на дне. не нарушая их целостности.
5.3.3.2 Желтый цвет содержимого пробирок или ячеек тестовых полосок или пластин с контроль
ным раствором ианализируемыми пробами молока свидетельствует оботсутствии в нем антибиотиков.
5.3.3.3 Синий цвет содержимого пробирок или ячеек тестовых полосок или пластин с контроль
ным раствором и анализируемыми пробами молока свидетельствует о наличии в нем антибиотиков.
6 Метрологические характеристики
Наименьшие пределы определения антибиотиков в молоке приведены в таблице 1.
Т а б л и ц а 1
Ед/г (мкг/г)*
Наименование антибиотика
Наименьший предел определения
Чашечный метод с Bacillus
stearathermopMIus
Метод с Bacillus
stearothermophilus и
индикатором
бромкреаолпурпур
Метод с Bacillus
stearothermophilus и
индикатором бриллиантовый
черный
Амоксициллин
0.003
0.002
Ампициллин
0.003
0.002
Бенэилленициллин
—
—
0.005
0.0025
0.002
Гентамицин
—
0.4
0.2
Дигидрострептомицин
—
2.5
1.0
Диклоксациллин
—
0.01
0.01
Клоксациллин
—
0.02
0.02
Линкомицин
—
0.3
0.15
Мономициин
0.25
—
—
Нафциллин
—
0.01
0.01
Неомицин
0.25
0.4
0.5
Оксациллин
—
0.01
0.01
Окситетрациклин
0.1
0.4
0.5
Олеандомицин
2.5
—
—
Липерациллин
—
—
0.01
Слирамиции
—
—
0.4
Стрептомицин
0.5—1.0
—
—
7