fПродолжение ИзмененияЛ&! к ГОСТ Р 53437—2009)
7.17.2 Проведение измерений
Взвешивают потребительскую тару с сыром в рассоле, определяют
массу брутто. Затем нее содержимое потребительской тары переносят на
сито, равномерно распределяют по поверхности и дают стечь рассолу нс
менее 5 мин. Рассол собирают в предварительно взвешенную чашку н
определяют его массу. Затем взвешивают потребительскую тару.
7.17.3 Обработка результатов
Массовую долю рассола Хр%%. определяют но формуле
т
Хп
=
/Ип -
п
/и,
■НЮ.
(
1
)
где /ир — масса рассола, г;
/и6 — масса брутто, г;
т, — масса тары. г».
Приложение А. ТаблицуА.1изложить в новой редакции:
Т а б л и ц а А. 1
Наныснопанис сыра
Ж ир.
1
Б елок.
1
Энергетическая
псиное!ь. ккал
Сулугунн
2 1 ,218.1
263,2
Слоистый
18.820.5
251,2
Приложение Ь. Пример этикетной
надписи. Заменить значения для
показателей: «Пищевая ценность 100 г сыра, г»: жира — 20,1 на 21.2;
белка — 17.9 на 18.1; «Энергетическая ценность 100 г сыра» —260,0 ккал
на 263,2 ккал.
Библиография. Позицию [1\ дополнитьсловами: «(с изменением)».
(МУС № 2 2012 г.)
2