ГОСТ Р 53437—2009
болями оставляют проход шириной от 0,8 до 1.0 м, причем торцы тары с маркировкой на них должны
быть обращены к проходу.
Хранение сыров совместно сдругими пищевыми продуктами со специфическим запахом в одной
камере не допускается.
8.5 Сроки годности сыров указаны в таблице 4.
Т а б л и ц а 4
В сутках
Наименование сыра
Срок годности сыра при температуре от 0 ’С до в *С и относительной влажности воздуха от
80 %до 85 % вкпюч..
упакованного ополимерные
материалы
упакованною о многослойные
пакеты под вакуумом
реализуемого в рассоле
Сулугуни254525
Слоистый254525
8.6Срок годности сыров может устанавливать или пролонгировать изготовитель в соответствии
с [20] в установленном порядке.
7