ГОСТ Р 53396—2009
4.1.10 Содержание токсичных элементов и радионуклидов в белом сахаре недолжно превышать
норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации*.
4.1.11 Содержаниедиоксида серы иферропримесей не должнопревышать норм, установленных
втаблице4.
Т а б л и ц а 4
Наименование потенциально опасноювещества
Допустимый уровень, мг/кг. неболее
Диоксид серы*
Ферропримеси**
15
3
* Вводится с 1 января 2014 г.
** Размер отдельныхчастиц ферропримесей недолжен превышать 0.3 мм в наибольшем линейном измере
нии.
(Поправка).
4.1.12Дополнительныетребования ккачествубелогосахарамогутбытьопределены поконтракту
с потребителем.
4.2 Требования ксырью
4.2.1 Для производства кристаллического белого сахара применяютследующее сырье:
-сахарнуюсвеклу поГОСТ Р 52647и(или) выведенныйнахранениесиропсобственногопроизвод
ства послевыпарной установки при переработке сахарной свеклы;
- тростниковый сахар-сырецпо ГОСТ Р 52305.
Для производства кускового белого сахара и сахарной пудры применяют кристаллический белый
сахар.
4.3 Упаковка
4.3.1 Все виды упаковкидолжны обеспечивать сохранность белого сахара при его транспортиро
вании и хранении.Для предотвращения комкования сахарной пудры в еесостав вводятантислеживаю-
щие агенты: крахмал кукурузный по ГОСТ Р 51985 — до 5 %; трикальцийфосфат, карбонат магния,
двуокись кремния, силикат кальция, трисиликат магния, алюмосиликат натрия, алюмосиликат
каль ция — с максимальным уровнем 1.5% отдельно или в комбинации.
4.3.2 Белый сахар для реализации в розничной торговой сети фасуют в потребительскую тару
(коробки по ГОСТ 12301, пачки по ГОСТ 12303. пакеты, пакетики)изматериалов, которые обеспечивают
прочность тары и разрешены к использованию органами, осуществляющими функции по контролю в
сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
4.3.3 Белый сахарфасуют массой нетто:
- в пакетики от5.0до 20.0 гвключительно — кристаллический;
- в пакетики от2.0до 50.0 гвключительно — кусковой;
- в пакеты от 0,25 до 2.0 кгвключительно — кристаллический сахар, сахарную пудру;
- в коробки, пачки, пакеты от 0,25 до 1,0кгвключительно — кусковой.
Массоваядоля мелочи (осколков массой менее 25 %от массы куска, кристаллов и измельченных
кристалллов) в упаковке кусковогосахара недолжна превышать 1.5%.
Допустимые отрицательные отклонения массы нетто сахара в единице потребительской тары от
номинальногозначения- по ГОСТ 8.579.
Допускается фасовать белый сахар в потребительскую тару другой массы нетто с указанием
допустимых отклонений массы неттоот номинальногозначения согласно ГОСТ 8.579.
4.3.4 Потребительскую тару из бумаги заклеивают поливинилацетатной дисперсией по
ГОСТ 18992 или другим клеем, обеспечивающим целостность упаковки и разрешенным киспользова
нию органами, осуществляющими функции по контролю в сфере обеспечения санитарно-эпидемиоло
гического благополучия населения.
Потребительскую тару из полимерныхматериалов термоспаивают.
4.3.5 Белый сахар в потребительскойтаре пакуют в транспортнуютару:
- ящики из гофрированного картона лоГОСТ 13511 или ГОСТ 13512массой неттодо 20 кгвключи
тельно;
- групповую упаковку из термоусадочной пленки по ГОСТ 25951 массой нетто до 20 кг включи
тельно]^^
*До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — санитарными нор
мами и правилами, утвержденными в установленном порядке (1]. (2).
23S