ГОСТ Р 53396—2009
6 Требования кохране окружающей среды
6.1 Сточные воды предприятий по производству белого сахара должны подвергаться очистке в
соответствии с требованиями [7].
6.2 Выбросы в атмосферу от предприятий по производству белого сахара осуществляют в соот
ветствии с ГОСТ 17.2.3.02 и[8].
6.3 Предприятияпопроизводствубелогосахарадолжны осуществлятьразмещение иобезврежи
вание отходов производства и потребления в соответствии с требованиями [9]и[10].
7 Правила отгрузки и приемки
7.1 Упакованный в транспортную тару белый сахар отгружают и принимают партиями по
ГОСТ 12569.
7.2 Каждая партия белого сахара должна сопровождаться удостоверением качества и безопас
ности. которым изготовитель подтверждаетсоответствиебелого сахаратребованиям настоящего стан
дарта.
Допускаетсявнесение в удостоверениедополнительных, определяемыхпоконтрактуспотребите
лем показателей, характеризующихпродукт.
7.3 Контроль белого сахара при отгрузке и приемке по органолептическим, физико-химическим
показателям, содержаниюдиоксида серы иферропримесей осуществляют в каждой партии. Периодич
ность контроля содержания токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов и микробиологических
показателей белого сахара при отгрузке устанавливает изготовитель в программе производственного
контроля.
8 Методы контроля
8.1 Отбор проб белого сахара проводятпо ГОСТ 12569.
8.2 Определение массы нетто белого сахара в потребительской итранспортной упаковке прово
дят по ГОСТ 26521.
8.3 Определение органолептических показателей болотосахара проводят по ГОСТ 12576.
8.4 Определение физико-химических показателей белого сахара проводят:
- массовой доли влаги — по ГОСТ 12570;
- массовой доли сахарозы — по ГОСТ 12571;
- цветности — поГОСТ 12572;
- массовой доли золы — поГОСТ 12574;
- массовой доли редуцирующих веществ — по ГОСТ 12575;
- крепости ипродолжительности растворения в воде — по ГОСТ 12577;
- массовой доли мелочи — поГОСТ 12578;
- гранулометрическогосостава — по ГОСТ 12579.
8.5 Содержание потенциально опасных веществ вбелом сахаре определяют:
-свинца — по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178 или ГОСТ Р 51301;
- мышьяка — по ГОСТ 26930;
- кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178 или ГОСТ Р 51301;
- ртути — по ГОСТ 26927;
- пестицидов — по[11]:
- радионуклидов — по[12];
- массовой доли ферропримесей — поГОСТ 12573;
- диоксид серы — по [13].
8.6 Микробиологические показатели белогосахара определяют по ГОСТ 26968.
Анализ на патогенные микроорганизмы проводят лаборатории, имеющие разрешение органов,
осуществляющихфункции поконтролюв сфереобеспечениясанитарно-эпидемиологическогоблагопо
лучия населения.
8
26