ГОСТ Р 53396—2009
4.4.2 Маркировка транспортной тары
4.4.2.1 Каждая единица транспортной тарыдолжна иметь маркировку, которую наносят непосред
ственно на поверхность или на ярлыкразмером не менее 100 х60мм. Ярлыкизготавливают изматериа
лов. которые обеспечиваютегопрочность иразрешены киспользованию органами, осуществляющими
функции по контролю в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологическогоблагополучия населения.
Ярлык с маркировкой пришивают одновременно с зашиванием мешка или наклеивают на поверхность
ящика, или помещают в специальный карман мягкого контейнера.
Краска, используемая для нанесения маркировки на поверхность транспортной тары, не должна
проникатьчерез упаковку ипридавать белому сахару посторонний привкус изапах.
4.4.2.2 Маркировка транспортной тары должна содержатьследующую информацию:
- наименование икатегорию сахара;
- источник происхождения по виду сырья (свекловичный или изтростниковогосахара-сырца):
- наименование и место нахождения изготовителя и (или) организации в Российской Федерации,
уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при
наличии);
- массу нетто, брутто;
-товарный знакизготовителя (при наличии);
- пищевую ценность;
- годизготовления;
-срок годности и условияхранения;
-содержаниедиоксида серы при содержании в количестве, превышающем 10 мг/кг;
- наименование иколичестводобавленного аитислеживающегоагента (для сахарной пудры);
- информацию об использовании в производстве сахара сырья, технологических средств, полу
ченныхс применением генно-модифицированныхисточников;
-обозначение настоящегостандарта;
- информацию о подтверждениисоответствия.
Информационные сведения о пищевой ценности 100гсахара приведены в приложенииА.
4.4.2.3 Маркировку выполняют на русском языке, допускается изложение информации дополни
тельно на других языках, при этом ее содержаниедолжно быть идентично содержанию информации на
русском языке.
4.4.2.4 Маркировку транспортной тары (мешка, ящика, мягкого контейнера) проводят по
ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака «Беречь от влаги».
4.4.3 В маркировку допускается нанесение дополнительной информации, определяемой по кон
трактус потребителем.
5 Требования безопасности
5.1 Технологические процессы производства белого сахара следует осуществлять с соблюдени
ем требований безопасности по ГОСТ 12.2.003, ГОСТ 12.2.124 и ГОСТ 12.3.002.
5.2 Предприятия по производствубелого сахара постепени пожаровзрывоопасности относятся к
категории «Б».
Эксплуатацию зданий, сооружений, помещений, предназначенныхдля осуществлениятехнологи
ческих процессов производства белого сахара, следует проводить с соблюдением требований
ГОСТ 12.1.004.
5.3 Рабочие местанапредприятияхпопроизводствубелогосахарадолжны бытьорганизованы по
ГОСТ 12.2.061.
5.4 Естественное и искусственное освещение при осуществлении технологических процессов
производства белого сахарадолжно соответствовать [3].
5.5 Системы отопления, вентиляции и кондиционирования при осуществлении технологических
процессов производства белого сахарадолжны соответствовать [4).
5.6 Воздух рабочей зоны при осуществлении технологических процессов производства белого
сахарадолжен соответствовать ГОСТ 12.1.005.
5.7 Средства индивидуальной защиты персонала в производстве белогосахарадолжны отвечать
требованиям ГОСТ 12.4.011.
5.8 Припроизводствебелогосахара следуетсоблюдать гигиеническиетребования корганизации
технологических процессов согласно [5]и[6].
25
7