ГОСТ Р 53408—2009
Т а б л и ц а 3 — Число отбираемых единиц потребительской тары
тары. шт.. не менее
Масса нетто продуктаЧислоотбираемыхМасса нетто продуктаЧислоотбираемых
а потребительской таре,г
единиц потребительской
в потребительской таре.г
единиц потребительской
тары. шт.. не менее
Не более 50
20
250;300
4
100
10
350; 450
3
150
7
Не менее 500
2
200
5
5.6 Выборку проводятотпартии перги, упакованной в неповрежденную тару.
5.7 Откаждойотобраннойединицы потребительскойтары шпателем равномерноотбираютпробу
перги массой не менее 10 г.
5.8 Все пробы объединяют, тщательно перемешивают исоставляютобъединенную пробу. Масса
объединенной пробы пергидолжна бытьне менее 100 г.
Объединенную пробуделят надве части, каждая массой не менее 50 г, упаковывают по 4.3. Одну
часть передают влабораторию для анализа, другую парафинируют и хранят, как указано в 7.2, до окон
чания срока хранения перги на случай возникновения разногласий в оценке качества продукта. На каж
дую единицу наклеивают этикетку с указанием реквизитов по4.4.1.
5.9 Статистическийанализрезультатовпроводятвсоответствиистребованиями
ГОСТ Р ИСО 5725-1 и ГОСТ Р ИСО 5725-6.
5.9.1 За окончательный результатиспытаний покаждому показателю принимаютсреднеарифме
тическое значениедвух параллельных определений, полученных в условиях повторяемости, если рас
хождение между ними непревышает предела повторяемости гпо ГОСТ Р ИСО 5725-6.
При превышении предела повторяемости г проводят повторные измерения и проверку приемле
мости результатов измерений, полученных в условиях повторяемости в соответствии с
ГОСТ Р ИСО 5725-6 ( пункт 5.2.2).
5.9.2 Расхождение между результатами испытаний, полученными в двух лабораториях, не долж
но превышать предела воспроизводимости R по ГОСТ Р ИСО 5725-6. При выполнении этого условия
приемлемы обарезультатаиспытания, ивкачествеокончательногорезультата можетбытьиспользова
но их среднеарифметическоезначение.
5.9.3 При неудовлетворительных результатах испытаний хотя бы по одному из показателей про
водят повторно испытания на удвоенном количестве выборок, взятом от тойже партии перги.
Результаты повторных испытаний являются окончательными ираспространяются навсю партию.
5.10 Результат испытаний оформляют протоколом в соответствии с требованиями
ГОСТ РИСОУМЭК 17025.
6 Методы контроля
6.1 Отбор проб
Отбор проб — в соответствии с 5.4.
6.2 Определение внешнего вида, цвета, пораженности восковой молью, наличия
посторонних примесей
6.2.1 Средства измерений и вспомогательные устройства
6.2.1.1 Линейка измерительная металлическая по ГОСТ427.
Внешний вид. цвет, пораженность восковой молью, наличие посторонних примесей оценивают
визуально при естественномдневном освещении. Крупные комочки измеряют линейкой по6.2.1.1.
6.3 Определение запаха и вкуса
Запах ивкусопределяют органолептически.
6.4 Определение массовойдоли воды
6.4.1 Средства измерений, вспомогательные устройства, материалы и реактивы
6.4.1.1 Весы лабораторные по ГОСТ 24104 с пределом допускаемой абсолютной погрешности
однократного взвешивания • 0.0001 г.
6.4.1.2 Шкафвакуум-сушильныйлабораторный, обеспечивающийтемпературунагревадо Ю 0Х.
с погрешностью измерений • 2 “С [2] с вакуум-насосом, обеспечивающим остаточноедавление 80 кПа.
5