ГОСТ Р 53105—2008
(1] СП 2.3.6.1079-01
(2] СанПиН 2.3.2.1078-01
(3] СанПиН 2.3.2.1324-03
И)
Библиография
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Санитарно-эпидемиологи
ческие требования к организациям общественного питания, изготовлению и обо-
ротоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья с изме
нениями и дополнениями
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Гигиенические требования
безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Гигиенические требования к
срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов
Сборники рецептур блюд, кулинарных изделий, мучных кондитерских и булочных
изделий для предприятий общественного питания, официально изданные на тер
ритории Российской Федерации, в том числе национальных кухонь
10