ГОСТ Р 53035—2008
Стеклянную тару с пробой, предназначенной для повторных испытаний, заливают парафином,
сургучом или стеарином.
7.1.6 Обе пробы маркируют этикетками с указанием:
- наименования продукции;
- наименования предприятия-изготовителя;
- номера партии;
- массы нетто партии;
- номера железнодорожной цистерны или автомашины,
- номера накладной;
- даты отгрузки;
- даты и места отбора проб и подписей лиц. отбирающих пробу.
7.1.7 Отбор и подготовку проб, подготовку посуды, материаловдля микробиологического анализа
жидкого сахара осуществляют в соответствии с ГОСТ 26668 и ГОСТ 26968.
Для контроля микробиологических показателей пробы жидкого сахара отбирают из резервуара,
оснащенного кранами. Пробы отбирают асептическим способом, исключающим микробное загрязнение
из окружающей среды, с различной глубины, не менее чем из трех слоев продукции (верхнего, среднего и
нижнего) в одну посуду.
Кран сначала промывают, обтирают ватой, пропитанной этиловым спиртом, и обжигают в пламе
ни. Затем выпускают до 0,5 дм3жидкого сахара (в зависимости от вместимости резервуара идиаметра
крана) итолько после этого отбирают пробы встерильную посуду, заливая 3/4 ее объема. Горловину по
суды предварительно обжигают в пламени горелки.
Посуду стерилизуют одним из следующих способов;
- насыщенным паром в стерилизаторе при температуре (121 ± 2) °С в течение 30 мин;
- горячим воздухом в стерилизаторе: с принудительной циркуляцией воздуха при температуре от
170 °С до 175 °С втечение 60 мин, без принудительной циркуляции воздуха при температуре от 180 X
до 185 °С в течение 120 мин.
Широкогорлую посуду с пробой закрывают ватной пробкой, сверху пробки накладывают чистую бу
магу и плотно прижимают ее к горловине посуды; банки закрывают крышками, предварительно обрабо
танными этиловым спиртом, маркируют этикетки с указанием номера резервуара и крана, даты отбора
проб и доставляют на анализ. Отобранные пробы, предназначенные для анализа вне предприятия-изго
товителя. пломбируют, ставят на них печать организации, отвечающей за контролируемую продукцию, и
транспортируют в лабораторию. К пробам прилагают акт отбора проб, в котором указывают наименова
ние продукта, предприятия-изготовителя, номер партии, дату отбора проб, цель микробиологического
анализа, подписи лиц. отбиравших пробу. Время перевозки — до 12 ч с момента отбора проб.
7.1.8 Пробы дляопределения содержания тяжелых металлов, мышьяка и пестицидов составляют
из проб жидкого сахара, отбираемых из резервуара каждые сутки, массой 1,0 кг в течение 10 дней.
Отобранные пробы тщательно перемешивают и составляют объединенную пробу массой не ме
нее 4,0 кг.
Объединенную пробу делят на три части, одну из которых оставляют в заводской лаборатории, а
две другие направляют для исследований в испытательную лабораторию.
Подготовку проб для определения токсичных элементов в жидком сахаре осуществляют в соот
ветствии с ГОСТ 26929.
7.2Определение внешнего вида, запаха и вкуса
7.2.1 Средства измерений и вспомогательные устройства
Весы лабораторные по ГОСТ 24104.
Стакан В-2-250 ТХС по ГОСТ 25336.
Стакан В-1-100 ТХС по ГОСТ 25336.
Банка стеклянная с притертой пробкой вместимостью 250 см3.
Цилиндр 1-100-1 по ГОСТ 1770.
Палочка стеклянная.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Термометр жидкостный стеклянный с ценой деления 1 °С идиапазоном измерения температуры
от 0 °С до 100 X по ГОСТ 28498.
Допускается применение других средств измерений с техническими и метрологическими характе
ристиками не ниже указанных.
6
46