ГОСТ Р 53035—2008
7.6 Определение цветности
7.6.1 Определение цветности осуществляется в соответствии с ГОСТ 12572.
При этом массу навески жидкого сахара т2. г. вычисляют в зависимости от массовой доли сухих
веществ по формуле
100-993
тг =
------------
.
(5)
СВ
где 100 — масса навески сахара, г
99.9— массовая доля сухих веществ в сахаре. %;
СВ — массовая доля сухих веществ в исследуемом жидком сахаре. %.
7.7 Определение массовой доли золы
7.7.1 Определение массовой доли золы осуществляется в соответствии с ГОСТ 12574.
При этом массу навески жидкого сахара т 3. г. вычисляют в зависимости от массовой доли сухих
веществ по формуле
=
20 993
т з
СВ
(
6
)
где 20 — масса навески сахара, г;
99.9 — массовая доля сухих веществ в сахаре. %;
СВ — массовая доля сухих веществ в исследуемом жидком сахаре. %.
7.8Определение величины pH
Сущность метода заключается в измерении активности ионов водорода (pH).
7.8.1 Средства измерений и вспомогательные устройства
pH-метр лабораторный с термокомпенсатором, имеющий предел допускаемой основной погреш
ности • 0.05 pH.
Стакан Н(В)-1(2)-50 ТС по ГОСТ 25336.
Стандарт-титры для приготовления образцовых буферных растворов.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.
Допускается применение других средств измерений с техническими и метрологическими характе
ристиками не ниже указанных.
Проводят калибровку pH-метра по буферным растворам согласно инструкции по эксплуатации
прибора.
7.8.2 Проведение испытаний
Перед каждым проведением анализа электроды тщательно промывают дистиллированной водой
и удаляют с них капли воды фильтровальной бумагой.
В стеклянный стакан наливают исследуемый раствор, помещают в него электроды pH-метра и
проводят измерение pH всоответствии с инструкцией к прибору. Показания прибора снимают до второ го
десятичного знака.
Проводят два параллельных определения.
7.8.3 Обработка результатов
За окончательный результат анализа принимают среднеарифметическое значение результатов
двух параллельных определений.
Вычисление проводятдо второго десятичного знакас последующим округлениемдо первого деся
тичного знака.
Сходимость результатов определений (допускаемое расхождение между результатами двух па
раллельных определений) не должна превышать 0.05 pH абс.
Воспроизводимость результатов анализа (допустимые расхождения между результатами анали
зов. выполненных в разных лабораториях) не должна превышать 0,10 pH абс.
Допускаемая абсолютная погрешность • 0.05 pH.
ю
50