ГОСТ Р 53029—2008
Введение
Установленные в стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражаю
щем систему понятий в областитехнологических процессов переработки фруктов, овощей игрибов.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
Наличие квадратных скобок втерминологическойстатье означает, что в нее включены два терми
на. имеющихобщие терминоэлементы.
В алфавитном указателеданные термины приведены отдельно с указанием номера статьи.
Приведенныеопределения можнопри необходимостиизменить, вводя вних производные призна
ки. раскрывая значения используемыхвнихтерминов, указываяобъекты, входящие вобьем определяе
мого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в
настоящем стандарте.
Стандартизованныетермины набраны полужирным шрифтом.
Пояснение к терминудано в приложении А.
IV