ГОСТ Р 53008-2008; Страница 6

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 53015-2008 Шкурки меховые и овчины выделанные крашеные. Метод определения устойчивости окраски к трению Dressed coloured fur and sheepskins. Method of determining the color stability to friction (Настоящий стандарт распространяется на выделанные крашеные меховые шкурки, овчину и меховые изделия и устанавливает метод определения устойчивости окраски волосяного покрова и кожевой ткани к сухому и влажному трению) ГОСТ Р 52161.2.65-2008 Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Часть 2.65. Частные требования к приборам для очистки воздуха Safety of household and similar electrical appliances. Part 2.65. Particular requirements for air-cleaning appliances (Настоящий стандарт устанавливает требования безопасности электрических приборов для очистки воздуха, предназначенные для бытового и аналогичного применения, номинальным напряжением не более: 250 В - для однофазных приборов и 480 В - для других приборов. Приборы, не предназначенные для бытового использования, но которые тем не менее могут быть источником опасности для людей, например приборы, используемые неспециалистами в магазинах, в легкой промышленности и на фермах, входят в область распространения настоящего стандарта. Насколько это возможно, настоящий стандарт устанавливает основные виды опасностей приборов, с которыми люди сталкиваются внутри и вне дома. Стандарт не учитывает опасности, возникающие при:. - использовании приборов без надзора и инструкций людьми (включая детей) с физическими, нервными или психическими отклонениями или без специальных знаний и квалификации;. - использовании приборов детьми для игр) ГОСТ Р ЕН 12089-2008 Изделия теплоизоляционные, применяемые в строительстве. Метод определения характеристик изгиба Thermal insulating products for building applications. Method for determination of bending behaviour (Настоящий стандарт распространяется на теплоизоляционные изделия, применяемые в строительстве, и устанавливает требования к средствам испытания и методике определения характеристик изгиба полноразмерных изделий и образцов под действием сил, приложенных в трех точках. При испытании в соответствии с данным методом определяют прочность при изгибе и значение прогиба изделий при заданной нагрузке. Данный метод может быть использован для определения сопротивления изделий напряжению изгиба при их транспортировке и применении)

Страница 6

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 53008—2008

5.2 Характеристики

5.2.1По органолептическим и физико-химическим показателям полуфабрикаты должны соответ

ствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Т а б л и ц а 1

Наименование показателяХарактеристика и норма

Внешний вид (форма, состояние по

верхности):

натуральных полуфабрикатовОпределяется их анатомическим происхождением, ассортиментом

используемых субпродуктов и должен соответствовать требованиям к

конкретным наименованиям полуфабрикатов

рубленых полуфабрикатовОпределяется рецептурой компонентов и должен соответствовать

требованиям на конкретные наименования полуфабрикатов

полуфабрикатов с использованием Определяется используемыми пряностями, панировками, соусами,

пряностей маринадами, предусмотренными рецептурами на конкретные наимено

вания полуфабрикатов

ЗапахСвойственный данному наименованию полуфабриката, с учетом ис

пользуемых рецептурных компонентов, в том числе пряностей, соусов,

маринадов и панировки, предусмотренных рецептурой

Цвет:

натуральных полуфабрикатовСвойственный цвету анатомических частей тушек, цвету кускового

мяса, цвету субпродуктов и должен соответствовать требованиям к кон

кретным наименованиям полуфабрикатов

рубленых полуфабрикатовСвойственный цвету используемого сырья: кускового мяса, субпро

дуктов птицы и других рецептурных компонентов и должен соответство

вать требованиям к конкретным наименованиям полуфабрикатов

полуфабрикатов с использованием Свойственный цвету используемых пряностей, панировки, соусов,

пряностей маринадов, предусмотренных рецептурами на конкретные наименова

ния полуфабрикатов и должен соответствовать требованиям на конкрет

ные наименования полуфабрикатов

Массовая доля белка. %. не менее8.0

Массовая доля жира. %. не более40.0

Массовая доля хлорида натрия. %.

не более1.8

Массовая доля крахмала. %Регламентируется в документе, а соответствии с которым полуфаб

рикат изготовлен

Массовая доля нитрита натрия. %.Регламентируется в документе, в соответствии с которым полуфаб

не более рикат изготовлен

Массовая доля кальция. %. не болееРегламентируется в документе, а соответствии с которым полуфаб

рикат изготовлен

Массовая доля добавленного фос

фора в пересчете на (РзО->). %. не более0.4

Массовая доля хлеба. %

Регламентируется в документе, а соответствии с которым полуфаб

рикат изготовлен

Общая кислотность. *Т. не более

4.0

Массовая доля начинки или покрыРегламентируется в документе, а соответствии с которым полуфаб

тия. % рикат изготовлен

Массовая доля панировки. %. не боРегламентируется в документе, в соответствии с которым полуфаб

лее рикат изготовлен

П р и м е ч а н и я

1 Предельные значения массовыхдолей хлорида натрия идобавленного фосфора в пересчете на (РгОа) уста

новлены для полуфабрикатов, в рецептуре которых предусмотрено их испопьзование.

2 Массовая доля кальция регламентируется в полуфабрикатах, в рецептуры которых включено мясо птицы ме

ханической обвалки, из расчета 0.26 * надолю мяса птицы механической обвалки в рецептуре мясной композиции.