ГОСТ Р 53008—2008
HI
(
2
)
13]
l<)
(5] СанПиН 2.3.2.1078—2001
(6] СанПиН 2.3.2.1074—2001
(7] СанПиН 2.3.2.1293—2003
18]
19] МУК 4.1.985—2000
[10] МУК 01-19/47-11—92
[11] МУК 4.1.986—2000
]12] МУ 5178—90
(13] МУ Сборник НН № 5-25
]14] МУ 3049—84
115] МУ 5778—91
]16) МУ 5779—91
(17] МУК 2.6.1.1194—2003
(18] МУ 4082—86
(19] МУ 5177—90
(20] МУ 3184—84
(21] МУК 4.2.1122—2002
Библиография
Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю тушек, мяса птицы, пти-
цепродуктов. яиц и яйцепродуктов на птицеводческих и птицеперерабатывающих
предприятиях, утвержденная Глааным управлением ветеринарии с Государствен-
ной ветеринарной инспекцией. М.. 1990 г.
Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной
экспертизы мяса и мясных продуктов. Утверждены Главным управлением ветери
нарии Минсельхоза по согласованию с Главным санитарно-эпидемиологическим
управлением Минздрава СССР от 27.12.1983 г.
Ветеринарно-санитарные правила № 4261—87. Ветеринарно-санитарные прави
ла для предприятий (цехов) переработки птицы, производства яйцепродуктов
Ветеринарно-санитарные требования при инспекционном контроле (надзоре) пти
цеперерабатывающих предприятий, утвержденные Главным госветинслектором
Российской Федерации от 16.05.2002 г.
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продук
тов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
Вода питьевая. Гигиенические требования к качеству воды централизованных
систем питьевого водоснабжения. Контроль качества
Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Санитарно-эпиде
миологические правила и нормативы
Приказ Минсельхоза России от 16.11.2006 г. №? 422. утвержденный министром
А.В. Гордеевым «Правила организации работы по выдаче ветеринарных сопрово
дительных документов»
Методические указания. Определение содержания токсичных элементов в пище
вых продуктах и продовольственном сырье. Методика автоклавной пробоподго-
товки
Методические указания по атомно-абсорбционным методам определения токсич
ных элементов в пищевых продуктах
Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых про
дуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсорб
ционной спектрометрии
Методические указания по определению ртути в пищевых продуктах
Определение микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней
среде.’ Госхимкомиссия при Министерстве сельского хозяйства СССР.
М..1976—1977
Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в
продуктах животноводства
Методические указания. Стронций-90. Определение в пищевых продуктах. Мос
ква. 1991. Свидетельство МА МВИ ИБФ № 14/1—89
Методические указания. Цезий-137. Определение в пищевых продуктах. Москва,
1991. Свидетельство МА МВИ ИБФ № 15/1—89
Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор
проб, анализ и гигиеническая оценка
Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содер
жания афлотоксинов в продовольственном сырье и пищевых продуктах с по
мощью высокоэффективной жидкостной хроматографии
Методические указания по идентификации и определению содержания дезокси-
ниваленола (вомитоксина) и зеараленона в зерне и зернопродуктах
Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содер
жания Т-2 токсина в пищевых продуктах и продовольственном сырье
Организация контроля и методы выявления бактерий Listeria monocytogenes в пи
щевых продуктах
11