ГОСТ Р 52813—2007
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ПРОДУКЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ
Методы органолептического анализа
Wine products.
Methodsof organoleptic analysts
Дата введения — 2009—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на винодельческую продукцию (далее — продукция) и
устанавливает методы органолептического анализа.
Термины, связанные с продукцией и методами органолептического анализа, по ГОСТ Р 52335 и
ГОСТ РИСО 5492.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 3972—2005 Органолептическийанализ. Методология. Методисследования вкусо
вой чувствительности
ГОСТ Р ИСО 5492—2005 Органолептический анализ. Словарь
ГОСТ Р ИСО 5496—2005 Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей
обнаружению и распознаванию запахов
ГОСТ Р ИСО 8589—2005 Органолептический анализ. Руководство попроектированию помеще
ний для исследования
ГОСТ Р 51144—98 Продукты винодельческой промышленности. Правила приемки и методы
отбора проб
ГОСТ Р 52335—2005 Продукция винодельческая. Термины иопределения
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробир
ки. Общие технические условия
ГОСТ 18481—81 Ареометры и цилиндры стеклянные. Общие технические условия
ГОСТ 19908—90 Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и наконечники из прозрачного
кварцевого стекла. Общие техническиеусловия
ГОСТ 25336—82 Посуда иоборудованиелабораторныестеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информа
ционному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1января текущего года, и
по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году.
Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководство
ваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в
котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
Издание официальное
1