С. 7 ГОСТ 875-92
рожки «любительские» длиной менее 3 см;
вермишель и лапша длиной менее 1,5 см;
обломки фигурных изделий, а также рожков и перьев независимо от
размера.
4. К деформированным изделиям относят:
трубчатые изделия, потерявшие форму или имеющие продольный раз
рыв, смятые концы или значительные искривления (у макарон и перьев);
лапшу, собранную в складки или имеющую несвойственную данному
виду форму;
фигурные изделия, имеющие несвойственную данному виду форму,
смытые полностью или частично.
5. Допускаемые отклонения по длине макаронных изделий в упако
вочной единице не должны превышать: ±1,5 см —для коротких макарон;
±2,0 см —для перьев. Для длинных макарон допускается не более 5 %
макарон, длиной менее 20 см.
6. Допускается определение суммарной массовой доли крошки и дефор
мированных изделий в фигурных макаронных изделиях.
2.4.М а р к и р о в к а
2.4.1. На потребительской таре должны быть указаны:
товарный знак;
наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение;
наименование продукции, ее группа и класс;
масса нетто (при стандартной влажности);
правила варки и способ приготовления;
дата выработки;
срок хранения;
обозначение настоящего стандарта;
информационные сведения об энергетической ценности, содер
жании белка, жира и углеводов в 100 г изделий.
На потребительской таре при необходимости допускается нано
сить рисунок.
2.4.2. Наименование изделий «обыкновенные» на ярлыке или
штампе не проставляют.
2.4.3. Оформление штампа и ярлыка для изделий разных сортов
должно быть различное (цвет, полосы, шрифт и т.д.).
2.4.4. При упаковывании макаронных изделий в пакеты из про
зрачного материала внутрь должна быть вложена этикетка с указани
ем надписей согласно требованиям п. 2.4.1 или нанесена надпись на
пленку печатным способом.
2.4.5. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением
манипуляционных знаков «Хрупкое. Осторожно», «Беречь от влаги».
На каждую единицу транспортной тары наносят маркировку,
характеризующую продукцию: