ГОСТ 6481—82 С. 7
Банки укладывают плотными рядами с прокладкой по горизон
тальным рядам картона по ГОСТ 9347—74 или оберточной бума ги.
Стеклянные банки перед укладкой в ящики завертывают в бу магу
или размещают в гнезда прокладок без завертывания в бу магу.
Пакеты должны быть уложены ровными плотными рядами.
4.10. В одном ящике должны быть банки или пакетыодного
вида упаковывания и вместимости с ломтиками одной даты изго
товления.
4.11. Для иногородних перевозок дощатые ящики с упакован
ной продукцией должны быть прочно забиты, по торцамплотно
обтянуты стальной упаковочной лентой по ГОСТ 3560—73, скреп
ленной в замок, или проволокой по ГОСТ 3282—74 и опломбиро
ваны.
Ящики из гофрированного картона поверх обечайкидолжны
быть оклеены в два пояса клеевой лентой на бумажной основе по
ГОСТ 18251■—-87 или полиэтиленовой лентой с липким слоем по
ГОСТ 20477—86 или полипропиленовой лентой по ТУ 38.102108—76
и ТУ 6.19—340—87.
4.12. Маркируют банки с продукцией по ГОСТ 11771—77, паке
ты и ящики с продукцией — по ГОСТ 7630—87.
Транспортнаямаркировка — поГОСТ7630—87иГОСТ
24597—81.
4.13. Транспортируют балычные изделия транспортом всех ви
дов в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся, гру
зов, действующими на транспорте данного вида, при температуре от
минус 2 до минус 8°С.
Пакетирование — по ГОСТ 21929—76, ГОСТ 23285—78, ГОСТ
2*1597—81
4.11—4.13. (Измененная редакция, Изм. № 2).
4.14. Балычные изделия для районов Крайнего Севера и труд
нодоступных районов упаковывают и транспортируютпоГОСТ
15846—79.
4.15. Хранят балычные изделия следующим образом:спинки,
теши и боковинки холодного копчения и вяленые при температуре
от минус 2 до минус 8°С не более 1,5 мес.;
ломтики, фасованные в банки, при температуре от минус 2 до
минус 8°С не более 3 мес.;
ломтики, фасованные в пакеты, при температуре от 8 до минус
6°С не более 72 ч.
Срок хранения устанавливают с даты изготовления, для ломти
ков, фасованных в пакеты, — с момента окончания технологичес
кого процесса (час).