С. 4 ГОСТ 18078—72
Продолжение табл. 2
Наименование показателяНормаМетод
испытания
краоносмородиновый
малиновый
11,5
5,5
6,0
5,8
5,0
6,0
3,5
5,5
9,0
4,5
6,0
3,0
По ГОС
0,15
Массовадолясбще околиче тва
26181—84
Т
По ГОСТ
25555.5-82
Не допускается
<Ш
По ГОСТ
8756.11—70
Не допускается
1,0
0,35
облепиховый
рябиновый
сливовый
терновый
черешневый
черничный
черноамородиновый
черноплоднарябиновый
яблочный из дикорастущих сортов
яблочный из культурных сортов
Массовая доля ссрбиновой кислоты,
%, не более
сернистого
я
ангидрида в
г
экстракте,
с
%,
яе более
высшего сорта
первого сорта
Массовая доля пектина в экстрактах,
не более
высшего сорта
первого сорта:
облепиховый
остальные экстракты
Массовая доля осадка в экстрактах,
%, не более
По ГОСТ
8756.9—78
высшего сорта
0,5
1,5
1,0
первого сорта:
облепиховый
остальные экстракты
Массовая долятяжелыхметаллов,
не более
По ГОСТ
5370—58
0,02
олова
меди
свинца
Растворимость в воде
0,005
Не допускается
Полная
Минеральные примеси
Не допускаются
Посторонние примеси
Не допускаются
По ГОСТ
8756.11—70
По ГОСТ
25555.3—82
По ГОСТ
26323^84 и п»
3.7 настоящего
стандарта
Примечания:
1. Для промышленной переработки по согласованию с потребителями до
пускается реализация экстрактов первого сорта с повышенным против нормы
содержанием пектина.
В экстрактах первого сорта, предназначенных для выработки безалкоголь
ных напитков, содержание пектина не допускается.