Изменение № 4 ГОСТ 18078—72 Экстракты плодовые и ягодные. Технические
условия
Государственного комитета
Утверждено и введено в действие Постановлением
СССР по стандартам от 27.02.89 № 341
Дата введения 01.09.89
Пункт 1.1. Заменить слова: «обязательномприложении» на«приложе
нии 1».
Пункт 1.2 после слов «соки-полуфабрикаты холодильного хранения» допол
нить абзацем: «соки плодовые и ягодные свежие,отпрессованные или диф
фузионные».
Пункт 1.6. Таблица 2. Графа «Норма». Для показателя «Массоваядоля
растворимых сухих веществ, %, не более» для клюквенного соказаменить
норму: 54,9 па 54,0;
исключить показатель «Массовая доля тяжелых металлов, %, не более» и
относящиеся к нему нормы;
примечание 2 исключить;
дополнить примечанием — 3: «3. Массовую долю сорбиновой кислоты опре
деляют в экстрактах, изготовленных с ее применением, сернистого ангидрида —
в экстрактах, изготовленных из сульфитированного сырья».
Раздел 1 дополнить пунктом— 1.8: «1.8. Массовая доля тяжелых металлов
и мышьяка не должна превышать норм, утвержденных Министерством здраво
охранения СССР».
Пункт 2.1 дополнить абзацем: «Реквизиты документа о качестве устанавли
вают в соответствии с порядком санитарно-технического контроляконсервов
на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на
предприятиях общественного питания, утвержденным Министерством здравоохра
нения СССР».
Пункт 2.4 изложить в новой редакции: «2.4. Периодичность проверки тя
желых металлов и мышьяка в экстрактах устанавливается в соответствии с по
рядком, утвержденным Министерством здравоохранения СССР и Госагропро-
мом СССР».
(Продолжение см. с. 236)