ГОСТ Р 50763—2007
[1] СП 2.3.6.1079-01
(2] СанПиН 2.3.2.1324-03
(3]
[4] СанПиН 2.3.2.1078-01
IS)
(6) МУ № 1-40/3805
от 11.11.1991 г.
Библиография
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Санитарно-эпидемиоло
гические требования к организациям общественного питания, изготовлению и
оборотослособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья с изме
нениями и дополнениями
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы Гигиенические требования к
срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов
Сборники рецептур блюд, кулинарных изделий, мучных кондитерских и булочных
изделий для предприятий общественного питания, официально изданные на тер
ритории Российской Федерации, в том числе национальных кухонь
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Гигиенические требования
безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
Правила оказания услугобщественного питания, утв. постановлением Правительст
ва Российской Федерации от 15.08.1997 г. № 1036. с изменениями и дополнениями
Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общест
венного питания
10