ГОСТ 19327-84

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 26352-84 Модель влажности воздуха в северном полушарии Model of air humidity in the northern hemisphere (Настоящий стандарт устанавливает закономерности вертикального распределения характеристик влажности воздуха по широтным и меридиональным разрезам северного полушария для высот от уровня моря до 10 км. Стандарт предназначен для оценки летно-технических характеристик проектируемых и находящихся в эксплуатации летательных аппаратов, для использования при изучении метеорологических процессов и при решении задач, в которых требуются числовые оценки характеристик влажности воздуха) ГОСТ 26095-84 Ткани полиэфирные технические фильтровальные. Технические условия Polyester industrial filter fabrics. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на фильтровальные ткани из полиэфирных комплексных нитей, предназначенные для применения в угольной, химической, металлургической, пищевой и других отраслях промышленности) ГОСТ 26244-84 Обработка почвы предпосевная. Требования к качеству и методы определения Presowing soil treatment. Quality requirements and methods for determination (Настоящий стандарт устанавливает требования к качеству предпосевной обработки почвы, предназначенной для посева зерновых культур на поле с уклоном поверхности не более 8 град. и площадью не менее 1 га, и методы определения)

Концентраты пищевые

Первые и вторые обеденные блюда

Общие технические условия Food concentrates

First and second dinner courses

Страница 1

Untitled document

Группа 1133

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

КОНЦЕНТРАТЫ 11И ЩЕВЫЕ.

ПЕРВЫЕ И ВТОРЫЕ ОБЕДЕННЫЕ БЛЮДА

Общие технические условия

Food concentrates. First and second dinner courses.

General specifications

ГОСТ

19327-84

МКС 67.060

ОКГ1 91 WOO

Дата введения 01.01.86

Настоящий стандарт распространяется на пищевые концентраты первых и вторых обеденных

блюд, представляющие собой различные смеси предварительно подготовленных продуктов без жира

или с жиром, бездобавления или сдобавлением мяса, грибов, копченостей, молока, сахара, сушеных

фруктов, пряностей, гидролизатов, глутамината натрия и других обогатителей пиши, выпускаемые

в насыпном или брикетированном виде.

Обязательные требования к первым и вторым обеденным блюдам, направленные на обеспече

ние их безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в пн. 1.8 (массовая доля металли

ческих примесей, посторонние примеси, а также зараженность вредителями) и 1.9.

(Измененная редакция, Изм. № 4).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Пищевые концентраты должны быть изготовлены в соответствии с требованиями насто

ящего стандарта по технологической инструкции и рецептурам с соблюдением санитарных правил,

утвержденных в установленном порядке.

1.2. В зависимости от назначения, видов основного сырья пищевые концентраты первых и

вторых обеденных блюд подразделяются на следующие группы:

п е р в ы ео б е д е н н ы еб л ю д а

супы, борщи, свекольники, ши, бульоны:

в т о р ы е о б е д е н н ы е б лю д а

каши, крупеники, блюда из макаронных изделий, пудинги крупяные, пловы и другие блюда

из риса;

овощные, овоще-крупяные и овоще-бобовые;

начинки (мясные, картофельные, крупяные);

омлеты;

оладьи;

запеканка;

клецки.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1.3. Коды ОКИ на продукцию указаны в приложении.

1.4. В зависимости от технологических режимов обработки сырья выпускают:

пищевые концентраты с продолжительностью разваривания 15—25 мин;

пищевые концентраты быстрого приготовления;

пищевые концентраты пюреобразные.

1.5. Для изготовления пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд применяется

следующее сырье:

белковая приправа к пище;

белковая паста;

Иманне официальноеПерепечатка воспрещена

вязаный кардиган