ГОСТ Р 54757—2011
5
Алфавитный указатель терминов
анализ органолептический2.2
аромат6.1
аромат наполнителя6.2
вид внешний 2.10
вид неоднородный3.2
вид однородный3.1
вкус2.6
вкус водянистый 5.26
вкус горький5.8
вкус горьковатый5.8
вкус закисший 5.14
вкус излишне сладкий 5.10
вкус кисловатый 5.13
вкус кислый 5.13
вкус кормовой 5.28
вкус липолизный 5.24
вкус молочный 5.17
вкус наполнителя 5.19
вкус невыраженный5.7
вкус нейтральный5.6
вкус немолочного жира 5.22
вкус недостаточно сладкий 5.11
вкус остаточный5.2
вкус пастеризации 5.27
вкус посторонний5.4
вкус пригорелый 5.25
вкус приторный 5.10
вкус прогорклый 5.24
вкус прокисший 5.14
вкус сбалансированный5.5
вкус сильносладкий5.9
вкус сиропный 5.12
вкус скисший 5.14
вкус сильнощелочной 5.16
вкус слабосладкий5.9
вкус слабощелочной 5.16
вкус сладкий5.9
вкус сладковатый5.9
вкус сливочный 5.18
вкус соленый 5.15
вкус солоноватый 5.15
вкус стеариновый 5.23
вкус стерилизации 5.27
вкус сухого молока 5.21
вкус топленого молока 5.20
вкус чистый5.3
вкус щелочной 5.16
газообразование 3.13
жир аутентичный3.7
жир дестабилизированный3.6
жир деэмульгированный3.6
жир свободный3.5