ГОСТ Р 54649—2011
- полифосфаты натрия, калия (Е452i, Е452ii);
- регуляторы кислотности:
- карбонаты натрия, калия (Е500i, Е500ii, Е500iii, Е501i, Е501ii);
- эмульгаторы:
- лецитин (Е322);
- моно- и диглицериды жирных кислот (Е471);
- добавки, препятствующие слеживанию и комкованию:
- карбонат кальция (Е170i);
- орто-Фосфат кальция 3-замещенный (Е341iii);
- диоксид кремния аморфный (Е551);
- воду питьевую по [5].
4.2.3 Не допускается использовать белок немолочного происхождения.
4.2.4 Допускается использование аналогичного сырья отечественного и импортного производ-
ства, по показателям качества и безопасности не уступающего требованиям, указанным в 4.2.1, 4.2.2.
4.3 Маркировка
4.3.1 Маркировку потребительской тары осуществляют в соответствии с [1].
Пример наименования продукта — Консервы молокосодержащие сухие с растительным жиром.
5
4.3.2 Маркировка транспортной тары, в которую упакованы сухие молокосодержащие консервы,
должна содержать следующую информацию:
- наименование продукта;
- массовую долю жира в процентах;
- массовую долю молочного жира в процентах в жировой фазе;
- наименование и местонахождение изготовителя (адрес, в том числе страна и/или место проис-
хождения продукта) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на при-
нятие претензий от потребителей на территории Российской Федерации (при наличии);
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- массу нетто и массу брутто;
- номер партии;
- состав продукта;
- пищевую и энергетическую ценность;
- информацию о наличии компонентов, полученных с применением генетически модифицирован-
ных организмов (в случае их наличия в количестве более 0,9 %);
- условия хранения;
- дату производства (изготовления);
- срок годности;
- обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован
продукт конкретного наименования;
- информацию о подтверждении соответствия требованиям [1].
4.3.3 Маркировка групповой упаковки и транспортной тары, в которую упакован продукт в потре-
бительской таре, должна соответствовать [1].
4.3.4 Транспортная маркировка — по ГОСТ Р 51474, ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных
знаков с учетом вида упаковки, условий и сроков годности.
4.3.5 Маркировка транспортного пакета должна содержать следующую информацию:
- наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя (адрес, в том числе страна и/или место проис-
хождения продукта) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на при-
нятие претензий от потребителей на территории Российской Федерации (при наличии);
- условия хранения;
- дату производства (изготовления);
- срок годности;
- массу брутто;
- число единиц транспортной тары или групповой упаковки;
- обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован
продукт конкретного наименования.