ГОСТ 16080-2002
4.4 Маркировка
4.4.1 Маркируют банки с продукцией —по 1’ОСТ 11771, продукцию в пакетах, термоусадоч
ной пленке, ящиках и бочках —по ГОСТ 7630.
4.4.2 На замороженную соленую продукцию дополнительно наносят надписи «Заморожен
ная» и «Перед употреблением разморозить при температуре не выше 8 "С*.
4.4.3 Транспортная маркировка —по ГОСТ 14192 и ГОСТ 7630.
4.5 Упаковка
4.5.1 Соленые да!ьпевосточные лососи упаковывают по ГОСТ 7630.
4.5.2 Соленые дальневосточные лососи упаковывают в:
деревянные заливные бочки вместимостью не более 250 дм’ по ГОСТ 8777;
деревянные сухотарные бочки вместимостью не более 250 дм3 по ГОСТ 8777 с применением
пленочных мешков-вкладышей по нормативному документу;
деревянные яшики предельной массой продукта 30 кг по ГОСТ 13356.
При реализации в местах изготовления продукция может быть упакована в полимерные мно
гооборотные яшики по нормативному документу предельной массой продукта 20 кг.
4.5.3 Соленые дальневосточные лососи фасуют в:
пакеты из полимерных материалов по нормативномудокументу с применением подложек или
без них:
втермоусадочную пленку по нормативному документу с применением подложек или без них;
тару, закупаемую по импорту или изготовляемую из импортных материалов.
4.5.4 Упаковывание продукции в пакеты из полимерных материалов —в соответствии с
инструкцией, действующей на территории независимых государств.
В пакетах с поштучной упаковкой и куском возможно наличие незначительного количества
тузлука.
4.5.5 В стеклянные банки вместимостью не более 300 см3по нормативномудокументу фасуют
ломтики.
4.5.6 Продукцию в банках, пакетах и термоусадочной пленке упаковывают в деревянные
ящики и из гофрированного картона по ГОСТ 13516, предельной массой банок с продукци ей
—25 кг. продукцию в пакетах или в термоусадочной пленке — 15 кг.
Деревянные ящики перед уклалывание.м в них пакетов со всех сторон выстилают пергаментом
по ГОСТ 1341, подпергаментом по ГОСТ 1760 или оберточной бумагой по ГОСТ 8273.
4.5.7 При реализации в местах изготовления возможно упаковывание потребительской тары с
продукцией в полимерные .многооборотные ящики предельной массой 25 кг.
4.5.8 В каждой упаковочной единице должна быть рыба одного наименования, степени соле
ности, вида разделки и сорта, вида потребительской тары и даты изготовления.
4.5.9 Предельные отклонения массы нетто в единице потребительской тары.
%:
«3 — для продукции до 0.5 кг включ.;
♦I — для продукции св. 0,5 кг.
4.5.10 Тара и упаковочные материалы, в том числе закупаемые по импорту, должны быть чисты
ми. прочными, без постороннего запаха и изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пи
щевыми продуктами органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
Внутренняя поверхность металлических банок и крышек должна быть покрыта лаком или
эмалью, или их смесью, или другими материалами, разрешенными органами государственного са
нитарно-эпидемиологического надзора.
4.5.11 Допускается использовать другие виды тары и упаковки, в том числе закупаемые по
импорту или изготовленные из импортных материалов, разрешенные органами государственного
санитарно-эпидемиологического надзора для контакта сданным видом продукции, соответствую
щие санитарным требованиям и обеспечивающие сохранность и качество продукции при транспор
тировании и хранении.
5 Правила приемки
5.1 Правила приемки —по ГОСТ 7631.
5.2 Контроль за содержанием токсичных элементов, гистамина, пестицидов, полихлорирован
ных бифенилов, нитрозаминов и радионуклидов проводят в соответствии с порядком, установленным
изготовителем продукции по согласованию с органами государственного санитарно-эпидемиологичес
кого надзора.
6