ГОСТ 16080-2002
потрошеные с головой, потроше
ные обезглавленные, потрошеные
семужной резки, кусок, филе.
филе-кусокне выше минус 1860 сут.
ломтики, наборы, тешу, кусочки
и другие виды разделокне выше минус 1845 сут:
- ломтики, фасованные в стеклянные банки, кроме малосоленых:
от минус 2 до минус 43 мес.
Срок хранения соленых дальневосточных лососей устанавливают с даты изготовления
Срок годности соленых дальневосточных лососей устанавливает изготовитель с указанием
условий хранения.
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)
Видовой состав дальневосточных лососей
Наимкнонлпне рыб
русское
латинское
Гольцы:
Salvdinus
Голец
Salvdinus alpinus
Палья
Salvclinus Icpcchini Gmclin
Salvdinus malma
Мальма
Тихоокеанские лососи:
Oncorhynchus
Горбуша
Oncorhynchus gorbusha
Кста
Oncorhynchus keta
Кижуч
Oncorhynchus kisutch
Нерка (красная)
Oncorhynchus ncrica
Сима
Oncorhynchus masou
Чавыча
Микижа
Oncorhynchus tschawytscha
Parasalino
Parasa lino mykiss
Камчатская семга
Parasalino penshinensis
Радужная форель
Parasalino
Лосось Кларка
Parasalino clarki
s