УДК 664:546.815.06:006.354Группа 1109
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Методы определения свинца
Raw material and food-stuffs.
Methods for determination of lead
M КС 67.050
ОКСТУ 9109. 9209
ГОСТ
26932-86
Дата цветения 01.12.86
дла продуктов детского питания и сырка дла их производства
дла консервов, винодельческой продукции и сырья дла их производства
дла других пищевых продуктов и сырья
01.12.86;
01.07.88;
01.07.89
Настоящий стандарт распространяется на пищевые сырье и продукты и устанавливает метод
определения свинца.
Метод основан на сухой минерализации (озолеиии) пробы с использованием в качестве вспо
могательного средства азотной кислоты и количественном определении свинца полярографирова-
ннем в режиме переменного тока.
При анализе поваренной соли используют метод, основанный на растворении поваренной
соли в воде, разрушении органических соединений и определении свинца полярографированием в
режиме переменного тока.
(Измененная редакция, Изм. X? 1).
I. МЕТОД ОТБОРА И ПОДГОТОВКИ ПРОБ
1.1.Метод отбора проб и подготовки их к испытанию должен быть указан в нормативно-тех
нической документации на конкретную продукцию.
2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ
Полярограф марки ПУ-1 или других марок, обеспечивающих возможность работы в режиме
переменного тока.
Баня водяная.
Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919 или других марок.
Баллон стальной по ГОСТ 949.
Редуктор для газопламенной обработки по ГОСТ 13861 с кислородным манометром по
ГОСТ 2405.
Весылабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г 2-го класса
точности по ГОСТ 24104*.
Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 1кг 3-го класса
точности по ГОСТ 24104.
Шкаф лабораторный сушильный.
Линейка чертежная мерительная по ГОСТ 17435.
Колбы мерные 2-25-2, 2-50-2, 2-100-2 и 2-1000-2 по ГОСТ 1770.
Колбы конические К н-2-10-18, К н-2-25-18, К н-2-250-34 и К и-2-200-34 по
ГОСТ 25336.
Пробирки мерные П-2—10 и П-2—15 по ГОСТ 1770.
• С I июля 2002 г. действует ГОСТ 24104—2001(На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р
53228—2008) (здесь и далее).
Издание официальноеПерепечатка воспрещена
★
© Издательство стандартов. 1986
£> СТАНДАРТИНФОРМ, 2010
148