ГОСТ 5898-87 С. 2
Палочки стеклянные по ГОСТ 21400.
Пестики 1 или 2. или 3 по ГОСТ 9147.
Пипетки 2-2-50 по ГОСТ 29169.
Стаканы В-1-250 ТС или В-1-400 ТС, или В-2-250 ТС, или В-2-400 ТС по ГОСТ 25336.
Стаканы 4 или 5 по ГОСТ 9147.
Ступки 4 или 5. или 6 по ГОСТ 9147.
Термометр типа Б с диапазоном измерения 0—150 *Сс ценой деления не более 2 *С по НТД.
ГОСТ 28498 или другие термометры, отвечающие указанных» требованиям по своим метрологическим
характеристикам.
Цилиндры отливные 1-100 или 1--250, или 3-100, или 3—250 по ГОСТ 1770.
Водадистиллированная по ГОСТ 6709.
Натрия гидроокись по ГОСТ4328, ч. д. а. или калия гидроокись по ГОСТ 24363. ч.д. а., растворы
концентрации
с
(NaOH или КОН) = 0,1 моль/дм* (0.1 и.) или стандарт-титры (фиксаналы) в
ампулах концентрации с (NaOH или КОН) = 0,1 моль/дм’ (0.1 и.).
Спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300 или спирт этиловый ректифи
кованный по ГОСТ 5962*.
Фенолфталеин по НТД спиртовый раствор массовой далей 1
%
по ГОСТ 4919.1.
Допускается применять импортное оборудование, посуду и реактивы с техническими характе
ристиками не ниже отечественных аналогов.
(Измененная редакция, Изы. № 1).
2.2. П р о в е д е н и е а н а л и з а
2.2.1. 5 г измельченного исследуемого продукта помещают в коническую колбу или стакан,
приливают 50 см’дистиллированной воды, предварительно нагретой до температуры 60—70 "С, все
перемешивают, охлаждают до температуры (20±5) *С, приливают дистиллированную юлу до объема
окаю 100 см3, прибавляют 2-3 капли фенолфталеина и, не обращая внимания на незначительный
осадок, титруют раствором гидроокиси натрия или калия концентрации с (NaOH или КОН) = =
0.1 моль/дм3до бледно-розового окрашивания, не исчезающего в течение 1мин.
Допускается проводить растворение навески на газовой горелке или электрической плитке, не
доводя раствор до кипения.
Допускается титровать неокрашенный или слабоокрашениый раствор навески, не доводя до ука
занногообъема.
2.2.1.1. Кислотность (
X
) в градусах вычисляют по формуле
v
К V
100
“м-10*
где
К
- поправочный коэффициент раствора гидроокиси натрия или калия концентрации с (NaOH
или КОН) = 0.1 моль/дм3, используемого для титрования, по ГОСТ 25794.1;
V —
объем раствора гидроокиси натрия или калия, израсходованный на титрование, см’;
т
—масса навески продукта, г;
100 —коэффициент пересчета на 100 г продукта;
10—коэффициент пересчета раствора гидроокиси натрия или калия концентрации 0.1 моль/дм3в
1моль/дм3.
2.2.2.Если исследуемый продукт содержит нерастворимые в воде частицы, то навеску массой
20 г помещают в коническую колбу или стакан, хорошо перемешивают ее с отмеренными 200 см5
дистиллированной воды, нагретой до температуры 60—70 ’С, охлаждают до температуры (20±5) ’С,
фильтруют в стакан или коническую колбу через вату или фильтровальную бумагу. Затем в коничес
кую колбу отмеряют пипеткой 50 см3фильтрата, прибавляют 2-3 капли фенолфталеина и титруют
раствором гидроокиси натрия или калия концентрации 0.1 моль/дм3до бледно-розового окрашивания,
не исчезающего в течение 1мин.
Допускается производить растворение навески на газовой горелке или электрической плитке, не
доводя раствор до кипения.
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51652—2000.
19