ГОСТ Р 30474—93 С. 5
5. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ
в 10 ра .
й в опред лен ой н а в е с к е п р о д у к т а
разведе ие вносят в одну из питат льных с ед, п иготовленную по
5.1. Посевыдляопределенияк о л и ч е с т в ако
ли формных б а к т е р и й
5.1.1. Из навески продукта готовят исходное и ряд десятикрат
ных разведении но ГОСТ 26669 так, чтобы можно было опреде
лить в 1 г (см*) продукта предполагаемое количество колиформ-
ных бактерий или их количество, указанное в нормативно-техни
ческой документации на конкретный продукт.
5.1.2. При определении количества колиформных бактерий по
севом на агарнзованные селективно-диагностические среды по 0,1
или 0.2 см* навески продукта или его разведения наносят на по
верхность одной из сред, приготовленных по п. 4.2.1 или п. 4.2.5
и разлитых в две параллельные чашки Петри. Подготовку чашек
Петри со средой к посеву и посев проводят по ГОСТ 26670.
При применении метода мембранных фильтров по ГОСТ 26670
фильтры переносят на поверхность агарнзованной селективно-диаг
ностической среды, избегая образования пузырьков воздуха меж ду
средой и фильтром. Поверхность фильтра с осевшими на ней
бактериями должна быть обращена вверх.
При определении количества колиформных бактерий посевом
в агаризоваиные селективно-диагностические среды по 1 см3 на
вески продукта или его разведения вносят в лве параллельные
чашки Петри. Посевы заливают по ГОСТ 26670 на поверхность
одной из агарнзованных сред, приготовленных по п. 4.2.1 или
и. 4.2.5.
5.1.3. При определении количества колиформных бактерий по
методу НВЧ высевают три последовательные -навески продукта
и (или) его разведения, отличающиеся по количеству продукта в
них
Каждую
з
навеску продукта и (или) его разведение в трехкрат
ной повторности высевают в колбы или пробирки с одной из пи
тательных сред, приготовленной по одному из следующих пунк
тов: п. 4.2.2, п. 4.2.3, п. 4.2.4.
Соотношение между количеством высеваемого продукта или
его разведения и питательной средой 1:9, а для сред двойной
концентрации — 1:1.
ри
5.2. Посев
е
для
н
в ы я в л е н и яколиформных б а к т е
При выявлении колиформных бактерий в определенной навес
ке продукта или его эквивалентном разведении эту навеску или
одному
н
из следующих пунктов: п.
е
4.2.2, п.
р
4.2.3,
р
п. 4.2.4. Соотно
шение между количеством высеваемого продукта или его эквива
лентным разведением и питательной средой 1:9, а для сред двой
ной концентрации — 1:1.