УДК 563.664.001.4:006.354Группа Н09
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНД АРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Метод выявления бактерий рода Salmonella
F<xxl preclude.
Method (or detection of Salmonella
ОКСТУ 9109
ГОСТ P
50480 — 95
Дата введения 01.01.94
Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты
и устанавливает метод выявления в определенной навеске про
дукта бактерий рода Salmonella.
1. СУЩНОСТЬ МЕТОДА
Метод выявления бактерий рода Salmonella основан на высе
ве определенного количества продукта в жидкую неселективную
среду, инкубировании посевов, последующем выявлении в этих
посевах бактерий, способных развиваться в жидких селективных
средах, образующих типичные колонии на агаризованных диффе
ренциально-диагностических средах, имеющих типичные для бак
терий рода Salmonella биохимические и серологические характе
ристики.
2. ОТБОР И ПОДГОТОВКА ПРОБ
, Отбор и подготовка проб — по ГОСТ 26668, ГОСТ 26669 или
по нормативно-технической документации на анализируемый про
дукт.
3. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ, РЕАКТИВЫ
Для проведения анализа применяют аппаратуру, материалы и
реактивы по ГОСТ 10444.1, а также указанные ниже:
Издание официальное
★
© Издательство стандартов. 1993
Настоящий стандарт нс может быть полностью или частично воспроизведен,
тиражирован и распространен без разрешения Госстандарта России