ГОСТ Р 504SO—93 С. II
Культуры, у которых не обнаружено самоагглютинацни. нс
давшие типичных биохимических и серологических реакций, не
относят к бактериям рода Salmonella.
6.3.Результаты выявления бактерий рода Salmonella в опре
деленной навеске продукта записывают: «бактерии рода Salmo
nella обнаружены в X г(см3) продукта» или «бактерии рода Sal
monella не обнаружены в X г (см3) продукта*.
Х-масса (объем) навески продукта, в которой выявляли бак
терии рода Salmonella.
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА И ПОЛОЖЕНИЯ