УДК 664.664.33:006.354Группа 1132
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н ЫЙ
С Т А Н Д А Р Т
СУХАРИ СДОБНЫЕ ПШЕНИЧНЫЕ
Техническиеусловия
Wheat rusks.
Specifications
ГОСТ
8494-96
МКС67.060
ОКИ 91 1801
Дата введения 1997—08—01
Настоящий стандарт распространяется на сдобные пшеничные сухари, вырабатываемые из муки
высшего, первого и второго сортов.
Обязательные требования, направленные на обеспечение безопасности для жизни и здоровья
населения, изложены в пп. 1.2.5; 1.2.6: 1.2.7; 1.4 (срок годности, информация о сертификации);
2,6; 3.12.
1 Технические требования
1.1 Сдобные пшеничные сухари должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоя
щего стандарта с соблюдением санитарных правил, рецептур и технологических инструкций, утверж
денных в установленном порядке.
1.2 Характеристики
1.2.1 Ассортимент, коды ОКП и количество сухарей в I кг указаны в табл. 1.
Та б л и ц а 1
Ассортимент
сухарей
Колы ОКП для сухарей
Количесtпо
сухарей а
1 КГ. IIIT.
ВССОПЫХ
» коробках массой нетто, кги пачках массой нетто, кг
0.20.4 0.050.10.2
91 18670031
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
_
_
—
_
Из пшеничной
хлебопекарной
муки высшею
сорта
Детские
Любительские
Ванильные
Юбилейные
Лимонные
Особые
Ореховые
Молочные
Школьные
С маком
Украинские
Сливочные
Осенние
С изюмом
Киевские
Горчичные
91 18620030
91 18620060
91 18620010
91 18620180
91 18620050
91 18620110
91 18620090
91 18620070
91 18620150
91 18620140
91 18620170
91 18620130
9» 18620100
91 18620120
91 18620160
91 1862 0020
-
91 18670032
91 18670051
—
91 18670011
_
91 18670141
—
91 18670041
—
—
_
91 18670071
—
91 18670061
—
91 18670131
—
91 18670101
—
91 18670121
—
91 18670091
—
91 18670431
—
91 18670081
—
91 18670111
—
91 18670021-
180-200
—
_
90-105
—
_
90-105
—
—
90-105
—
—
80-90
——
80-90
—
—
70—80
——
70-80
—
—
70-80
——
50-60
——
50-60
——
40-55
—
—
40-55
——
40-55
—
—
40-55
-
—
40-55
Издание официальное
5
1