ГОСТ 7448-96
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
РЫБА СОЛЕНАЯ
Технические условия
Salted fish. Specifications
Дата введения 1998—01—01
1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт распространяется на соленую рыбу.
Стандарт не распространяется на анчоусовые, сельди, сардины (сардину, сардинопса, сарди
неллу), салаку, кильку1, тюльку, корюшку, сиговые, осетровые, лососевые (дальневосточные; кас
пийский, балтийский, озерный, беломорский лососи; семгу, белорыбицу и нельму), судака, жирную
мойву, а также на океаническую хрящевую рыбу.
Обязательные требования к качеству продукции, направленные на обеспечение ее безопасности
для жизни и здоровья населения, изложены в пунктах 4.1, 4.2.2.6, 4.2.2.10, 4.2.4 («Вкус и запах»),
4.2.5, 4.2.6, 4.4.8, 4.5; разделах 5, 6; пунктах 7.1.1, 7.2.
2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 814—96 Рыба охлажденная. Технические условия
ГОСТ 1168—86 Рыба мороженая. Технические условия
ГОСТ 1341—97 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 1368—91 Рыба всех видов обработки. Длина и масса
ГОСТ 1760—86 Подпергамент. Технические условия
ГОСТ 1868—88 Веревки технические и хозяйственные. Технические условия
ГОСТ 3282—74 Проволока стальная низкоуглсродистая общего назначения. Технические условия
ГОСТ 3560—73 Лента стальная упаковочная. Технические условия
ГОСТ 5981—88 Банки металлические для консервов. Технические условия
ГОСТ 7630—96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и про
дукты их переработки. Маркировка и упаковка
ГОСТ 7631—85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их
переработки. Правила приемки, органолептические методы опенки качества, методы отбора проб
для лабораторных испытаний
ГОСТ 7636—85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их
переработки. Методы анализа
ГОСТ 7730—89 Пленка целлюлозная. Технические условия
ГОСТ 8777—80 Бочки деревянные заливные и сухотарные. Технические условия
ГОСТ 10354—82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
ГОСТ 11771—93 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка
ГОСТ 13356—84 Ящики деревянные для продукции рыбной промышленности. Технические
условия
ГОСТ 13516—86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых
жидкостей. Технические условия
ГОСТ 13830—97’ Соль поваренная пищевая. Общие технические условия
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574—2000.
Издание официальное
6-3024
21
1