ГОСТ 12789—2022
где Xmax, Xmin —
CR095 —
максимальное и минимальное значения из полученных четырех результатов парал
лельных определений цвета, см3/100 см3;
значение критического диапазона для уровня вероятности Р = 0,95 и п — результатов
определений.
С
^
о
,
95
=’
°
г
Для п = 4
^0,95 =’ аг(^)
где (тг— показатель повторяемости, % (таблица 1).
Если условие (3) не выполняется, выясняют причины превышения критического диапазона, устра
няют их и повторяют выполнение определений в соответствии с требованиями методики определений.
5Определение цвета с применением растворов сравнения
5.1 Сущность метода
Метод основан на визуальном сравнении цвета пивоваренной продукции с цветом растворов
сравнения.
Методика выполнения измерения обеспечивает получение достоверных данных при определении
цвета пивоваренной продукции в диапазоне 0,1—4,0 ц. ед.
5.2 Метод отбора проб
Отбор проб — по ГОСТ 12786.
5.3 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы и материалы
Компаратор трехкамерный в соответствии с приложением А.
Весы неавтоматического действия класса точности I с пределами допускаемой абсолютной по
грешности однократного взвешивания не более ±0,1 г по ГОСТ OIML R 76-1.
Аппарат для встряхивания.
Секундомер любого типа или таймер механический.
Стакан В(Н)— 1— 150 ТС, или В(Н)—2—150 ТС по ГОСТ 25336.
Цилиндр 1(3)— 100—2 по ГОСТ 1770.
Бюретка 1(3)— 1—2—5—0,02 по ГОСТ 29251.
Колба 1(2)— 100—2 по ГОСТ 1770.
Колба Кн— 1(2)—250— 18—ТС по ГОСТ 25336.
Трубка стеклянная.
Мешалка стеклянная.
Флакон из бесцветного стекла вместимостью 100—200 см3.
Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.
Кобальт хлористый по ГОСТ 4525, ч.д.а.
Калий двухромовокислый по ГОСТ 4220, х.ч.
Калий йодистый по ГОСТ 4232, х.ч.
Йод по ГОСТ 4159, ч.д.а., раствор с (1/2 J2) = 0,1 моль/дм3 по ГОСТ 25794.2 или стандарт-титр.
Вода дистиллированная по ГОСТ 67091).
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками, вспо
могательного оборудования с техническими характеристиками не ниже указанных, а также посуды, ма
териалов и реактивов соответствующего качества.
5.4 Подготовка к испытанию
5.4.1 Подготовка пробы пивоваренной продукции по 4.4.1—4.4.3.
5.4.2 Приготовление растворов сравнения
5.4.2.1Для получения раствора I берут навеску хлористого кобальта массой 6,5 г, растворяют ее
в небольшом количестве дистиллированной воды в мерной колбе вместимостью 100 см3 и доводят
водой до метки.
1) В Российской Федерации — по ГОСТ Р 58144.
4