(Продолжение изменения № 2 к ГОСТ 6606—83)
ствии с санитарными правилами хранения и реализации особо скоро
портящихся продуктов, утвержденными органами государственного са
нитарно-эпидемиологического надзора с часа изготовления, ч, нс более:
72 —при температуре от минус 2 до плюс 2 “С;
48 —при температуре от 2 до 6 °С.
Хранят мелкую замороженную рыбу горячего копчения при темпера
туре не выше минус 18 “С нс более 30 сут с даты изготовления».
Пункт 4.12. Заменить слова: *Впунктах» на «В местах».
Стандарт дополнить приложением —А:
«ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)
Перечень нормативных документов, действующих на территории
Российской Федерации
ГОСТ Р 51232—98 Вода питьевая. Общие требования к организации и
методам контроля качества
ГОСТ Р 51574—2000 Соль поваренная пищевая. Технические условия
СанПиН 2.1.4.1074—01 Питьевая вода. Гигиенические требования к
качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Кон
троль качества
СанПиН 2.3.2.1078—01 Гигиенические требования безопасности и
пишевой ценности пищевых продуктов
СанПиН 3.2.569—96 Профилактика паразитарных болезней на терри
тории Российской Федерации, утвержденные постановлением государ
ственного санитарно-эпидемиологического надзора России от 31.10.96
№ 43
Инструкция по упаковыванию пищевой рыбной продукции в пакеты
и мешки-вкладыши из пленочных материалов, утвержденная Комитетом
Российской Федерации по рыболовству 22.01.96
|1| Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю про
изводства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных. Ут
верждена Министерством здравоохранения СССР от 22.02.90 № 5319—91
и Министерством рыбного хозяйства СССР 18.11.90*».
* Действует в странах СНГ.
(ИУС№ 10 2003 г.)
ГОСТ 6606-83