(Продолжение изменения № 2 к ГОСТ 280—85)
Остальные требования стандарта подлежат обязательному соблюде
нию субъектами хозяйственной деятельности при ссылке на них или на
настоящий стандарт в договоре*.
Пункт 1.2 изложить в ноной редакции:
«1.2 Рыба должна быть предварительно выкопчена, разделана на туш
ку или обезглавлена, уложена в банки, залита смесью растительных ма
сел или растительным маслом*.
Раздел I дополнить пунктами — 1.2а, 1.3а:
«1.2а. Банки должны быть герметично укупорены и стерилизованы при
температуре выше 100 С.
1За. Сырье и материалы, используемые для изготовления консервов,
по показателям безопасности должны соответствовать требованиям, ус
тановленним органам и Госсанэпиднадзора».
П
ункт
1.3. Заменить ссылки: ГОСТ 13830—84 на ГОСТ 13830—91. ГОСТ
8807-74 на ГОСТ 8807-94, ГОСТ 1129-73 на ГОСТ 1129-93;
последний абзац изложить в новой редакции:
«Возможно использование нерафинированного подсолнечного масла
высшего сорта*.
Пункт 1.4 изложить в новой редакции:
«1.4. По показателям безопасности консервы должны соответствовать
гигиеническим требованиям, установленным органами Госсанэпиднад
зорам
Пункт 1.6. Таблица I. Графы «Высший сорт», «Шпроты». Для показате
ля «Массовая доля поваренной соли* заменить нормы: «От 1,0 до 2,2*,
«От 1,0 до 2.5* на 1.0-2,2;
графа «Наименование показателя». Показатель «Массовая доля отстоя
в масле к массе рыбы и отстоя. %. нс более». Исключить слова: «к массе
рыбы и отстоя»;
заменить слова: «Массовая доля, %, нс менее» на «Массовая доля
составных частей, %, не менее»;
(Продолжение см. с. 31)