С. 8 ГОСТ 26829-86
5. РЕФРАКТОМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД
5.1. Определение массовой д а т жира рефрактометрическим методом —по ГОСТ 7636, кроме
результата испытания.
За результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух параллельных
определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 1,0 %.
Доверительные Гранины абсолютной погрешности ±0,2 % при доверительной вероятности 0,95.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
5.2. Метод распространяется на пресервы, кроме пресервов с добавлением растительных масел
и соусов и заливок, содержащих масло.