С. 6 ГОСТ 26829-86
После отгонки растворителя чашку с жиром охлаждают в эксикаторе в течение 1—3 мин и
взвешивают. Затем определяют массу жира.
3.5. Обработка результатов
Массовую долю жира (Л",) в процентах вычисляют по формуле
где т —масса навески исследуемого продукта, г;
т, —масса жира, оставшегося в чашке после отгонки растворителя, г:
V—объем растворителя, взятый для извлечения жира, см1;
V, —объем фильтрата, отобранный в чашку, см*;
J —плотность жира, равная 0.94 г/см3.
Вычисление проводят до второго десятичного знака.
Результат округляют до первого десятичного знака.
За результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух параллельных
определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,5 % при массовой
доле жира до 12 % включительно и I % —при массовой доле жира более 12 %.
Доверительные
Гранины
абсолютной погрешности ±0,25 % при доверительной вероят
ности 0,95.
(Измененная редакция, Изм. .V? 1).
4.1. Сущность метода
Метод основан на извлечении жира из продукта органическим растворителем-эфиром или
хлороформом в стеклянной трубке и определении жира весовым способом после удаления раство
рителя из смеси.
Все работы с растворителем проводят в вытяжном шкафу.
4.2. Аппаратура, материалы, реактивы
Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104 с наибольшим пределом взвешивания
200 г, не ниже 2-го класса точности с допускаемой погрешностью взвешивания ±0.002 г.
Трубка стеклянная экстракционная (черт. 2) (диаметр расширенной части 14—16 мм; длина
расширенной части 200—250 мм; диаметр оттянутого конца трубки 6—7 мм; длина оттянутого конца
трубки 50—80 мм).
Стекло часовое.
Баня водяная.
Шкаф сушильный, электрический с терморегулятором.
Эксикатор по ГОСТ 25336.
Ступка фарфоровая по ГОСТ 9147.
Чашка фарфоровая по ГОСТ 9147.
Стакан химический вместимостью 100 см3 по ГОСТ 25336.
Палочка стеклянная по ГОСТ 21400.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
Вата медицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556.
Кальций хлористый плавленый по ТУ 6—09—4711.
Натрий сернокислый безводный по ГОСТ 4166 или натрий фосфорнокислый двузамсщенный
безводный по ГОСТ 11773.
Эфир для наркоза по фармакопее СССР или эфир петролейный (фракции стемпературой кипения
от 50 до 60 ’С. не содержащие перекисей), или эфир этиловый технический по ТУ 7506804-97, не
содержащий перекисей.
Хлороформ по ГОСТ 20015.
Штатив.
Допускается использовать другую стеклянную лабораторную посуду и лабораторные весы,
обеспечивающие требуемую точность измерения.
К-я,-ИЮV- т{ d- 100
4. МЕТОД КАПЕЛЬНОЙ ЭКСТРАКЦИИ (УСКОРЕННЫЙ)