ГОСТ ISO 3961—2020
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и
ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и
рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и
отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всерос
сийский научно-исследовательский институт жиров» (ВНИИЖиров) на основе собственного перевода на
русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5
2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 238 «Масла
растительные и продукты их переработки»
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 28 февраля 2020 г. № 127-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК
(ИСО 3166) 004— 97
Код страны по МК
(ИСО 3166) 004— 97
Сокращенное наименование национального органа
по стандартизации
Армения
Беларусь
Киргизия
Россия
Таджикистан
Узбекистан
AM
BY
KG
RU
TJ
UZ
Минэкономики Республики Армения
Госстандарт Республики Беларусь
Кыргызстандарт
Росстандарт
Таджикстандарт
Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 августа
2020 г. № 499-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 3961—2020 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 декабря 2020 г.
5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 3961:2018 «Жиры и масла жи
вотные и растительные. Определение йодного числа» («Animal and vegetable fats and oils — Determination of
iodine value», IDT).
Международный стандарт разработан Подкомитетом SC 11 «Растительные и животные жиры и
масла» Технического комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной
организации по стандартизации (ISO).
При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочного между
народного стандарта соответствующий ему межгосударственный стандарт, сведения о котором приве
дены в дополнительном приложении ДА.
Дополнительные сноски в тексте стандарта выделены курсивом, приведены для пояснения текста
оригинала
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
7 Некоторые элементы настоящего стандарта могут быть объектом патентных прав. Междуна
родная организация по стандартизации (ISO) не несет ответственность за идентификацию какого-либо
или всех патентных прав
II