ГОСТ 816—2017
ГОСТ 30710—2001 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных
количеств фосфорорганических пестицидов
ГОСТ 31628—2012 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ 31671—2012 (EN 13805:2002) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Под
готовка проб методом минерализации при повышенном давлении
ГОСТ 31707—2012 (EN 14627:2005) Продукты пищевые. Определение следовых элементов.
Определение общего мышьяка и селена методом атомно-адсорбционной спектрометрии с генерацией
гибридов с предварительной минерализацией пробы под давлением
ГОСТ 31782—2012 Виноград свежий машинной и ручной уборки для промышленной переработки.
Технические условия
ГОСТ 31823—2012 (UNECE STANDARD FFV-46:2008) Киви, реализуемые в розничной торговле.
Технические условия
ГОСТ 31904—2012 Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний
ГОСТ 32161—2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137
ГОСТ 32163—2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90
ГОСТ 32164—2013 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и
цезия Cs-137
ГОСТ 32283—2013 Алыча свежая. Технические условия
ГОСТ 32787—2014 (UNECE STANDARD FFV-02:2013) Абрикосы свежие. Технические условия
ГОСТ 32896—2014 Фрукты сушеные. Общие технические условия
ГОСТ 33222—2015 Сахар белый. Технические условия
ГОСТ 33309—2015 (UNECE STANDARD FFV-57:2010) Клюква свежая. Технические условия
ГОСТ 33440—2015 (UNECE STANDARD FFV-40:2010) Ревень овощной свежий. Технические условия
ГОСТ 33485—2015 (UNECE STANDARD FFV-57:2010) Крыжовник свежий. Технические условия
ГОСТ 33499—2015 (UNECE STANDARD FFV-51:2013) Груши свежие. Технические условия
ГОСТ 33801—2016 Вишня и черешня свежие. Технические условия
ГОСТ 33823—2015 Фрукты быстрозамороженные. Общие технические условия
ГОСТ 33824—2016 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрический метод определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ 33915—2016 Малина и ежевика свежие. Технические условия
ГОСТ 33953—2016 Земляника свежая. Технические условия
Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указа
телю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
выпускам ежемесячного информационного указателя за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен
(изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным)
стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него,
применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 28322.
4 Классификация
4.1 По технологии изготовления консервы изготавливают стерилизованными (пастеризованными).
4.2 Консервы изготавливают следующих видов:
- однокомпонентные — из одного вида фруктов и/или овощей (бахчевых культур: дыни, тыквы);
- многокомпонентные (ассорти) — из смеси не менее двух видов фруктов и/или овощей;
- из целых фруктов (с косточкой и без косточки; с кожицей и без кожицы);
- из нарезанных фруктов и/или овощей.
4.3 В зависимости от используемого сырья консервы изготавливают:
- из свежего сырья;
- из быстрозамороженного или сушеного сырья.
3