ГОСТ 11298-2002
А.2 СЕМЕЙСТВО СИГОВЫЕ - COREGONUIDAE
Л.2.1 РОД СИГИ - COREGONLS
Ряпушка — Corcgonus albula Linnc;
Сибирская ряпушка — Corcgonus sardine11а;
Тугун — Corcgonus tugun:
Омуль — Coregonus autumnalis. в т.ч.:
Байкальский омуль — Corcgonus autumnalis migratorius,
Пелядь, сырок — Corcgonus pclcd.
Чир (щокур) Corcgonus nasus.
Муксун — Corcgonus niuksun;
Сиги — Corcgonus. в т.ч.:
Амурский сиг — Corcgonus ussuriensis.
Байкальский сиг — Corcgonus lavarctus balcalcnsls.
Волховский сиг — Corcgonus lavarctus bacri.
Невский сиг — Corcgonus lavarctus lavarctus.
Озерный проходной сиг — Corcgonus lavarctus lavarctoidcs.
Чудский сиг — Corcgonus lavarctus maracnoidcs.
Лудога — Corcgonus lavarctus ludoga,
Валаамка — Corcgonus lavarctus widegreni.
Пыжьян — Corcgonus lavarctus pidschian,
Сиг халары — Corcgonus lavarctus chadary.
A.2.2 РОД НЕЛЬМЫ - STENODUS (КРОМЕ БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ»
Нельма — Stenodus Icucichthys nelma;
Бслорыбина — Stenodus Icucichthys Icucichthys.
A.2.3 РОД ВАЛЬКИ - PROSOPIUM
Обыкновенный валск — Proposium cylindraccum;
Карликовый валек — Proposium coultcri.
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
(справочное)
Перечень нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации
ГОСТ Р 51074 —2003Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51232—98Вола питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества
ГОСТ Р 51574 —2000 Соль поваренная пищевая. Технические условия
Сан ПиН 2.1.4.1074—2001 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем
питьевого водоснабжения. Контроль качества
СанПнН 2.3.2.1078—2001 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности нишевых продуктов
Инструкиня по упаковыванию пищевой рыбной продукции в мешки-вкладыши из полимерных материалов.
Утверждена Комитетом Российской Федерации но рыболовству 22.01.96
|1| Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и
морских беспозвоночных. Утверждена Министерством здравоохранения СССР 22.02.91 № 5319—91 и Минис
терством рыбного хозяйства СССР 18.11.90*
* Действует в странах Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации.
8