ГОСТ I» 51938-2002
Массовую концентрацию сахарозы в пробе р. г/дм3, вычисляют в соответствии с законом
Ламберта—Бера по формуле
лUV’F
ХЛ
Р = гб T’-.IOOIJ ^ cax’
<8>
где М —молярная масса сахарозы, г/моль (А/ = 342,3 г/моль);
У, —общий объем распюра в кювете, см3;
/’—фактор разбавления по 7.1.1 или 7.1.2;
е —молярный коэффициент поглощения НЛДФН. дм3 ммоль-1 см-1:
- при 340 нм —6,3,
- при 365 нм —3,4 (ртутная лампа),
- при 334 нм —6,18 (ртутная лампа);
б —толщина поглощающего слоя в кювете, см;
К, —объем пробы, см3.
При отсутствии отклонений от объемов, указанных в 7.2.2. 7.2.3, 7.2.4. 7.2.5 и 7.2.6, формула
принимает вид
р* 10,34 •
(9)
При использовании имеющихся в продаже наборов реактивов численный коэффициент (10.34)
в формуле (9) может быть иным из-за изменения общего объема раствора в кювете (К,).
За результат испытания принимают среднеарифметическое значение результатов двух парал
лельных определений, округленное до 0,1 г/дм3.
9 Точность определения
Характеристики точности метода вычислены по статистическим результатам кругового испы
тания (приложение Б).
9.1 Сходимость
Абсолютные расхождения между результатами двух параллельных определений, выполненных
в одной лаборатории, не должны превышать более чем в 5 % случаев значений показателей
сходимости г, г/дм3:
при применении стандартной методики подготовки пробы по 7.1.1;
- яблочный сокг= 1,9,
- сок черной смородины г =3,2,
- абрикосовый нектар г= 3,9;
при применении модифицированной методики подготовки пробы по 7.1.2 г = 0,4 г/дм3.
9.2 Воспроизводимость
Абсолютные расхождения между результатами двух измерений, выполненных вдвух лаборато
риях, не должны превышать более чем в 5 % случаев значений показателей воспроизводимости R.
г/дм3;
при применении стандартной методики подготовки пробы по 7.1.1;
- яблочный сокR = 3,2,
- сок черной смородины R = 5,6.
- абрикосовый нектар R = 6,9;
при применении модифицированной методики подготовки пробы по 7.1.2 R = 0,9 г/дм3.
10 Отчет об испытании
В отчете об испытании должны быть указаны:
- информация, которая необходима для идентификации пробы (вид пробы, данные изготови
теля. описание пробы);
- обозначение настоящего стандарта;
- дата и способ отбора пробы (если возможно);
6