ГОСТ 30545—2015
- кровьи продукты ее переработки:
- молоко сухое обезжиренное по ГОСТ 10970:
- молоко питьевое по ГОСТ31450;
- творогпо ГОСТ31453;
- концентратсывороточный белковый, концентрат молочной сыворотки;
- белки растительные изолированные, концентрированные, не содержащие генно-модифициро
ванныхорганизмов;
- белоксухой, желтоксухой поГОСТ 30363;
- лук репчатый свежий по ГОСТ 1723;
- морковьстоловую свежую по ГОСТ 1721, ГОСТ 32284:
- морковьбыстрозамороженную, лук репчатый быстрозамороженный,
- капустубелокочанную свежую по ГОСТ 1724;
- кабачки свежие по ГОСТ31822:
- кабачки свежив и быстрозамороженные сроком годности не более 12 мес. без грубой кожицы,
имеющие диаметр поперечного сечения не более 8 см;
- капусту цветную свежую по ГОСТ 7968;
- горох овощной свежий по ГОСТ 5312;
- картофепь свежий по ГОСТ6014, ГОСТ 7176, ГОСТ 26832;
- картофельсушеный по ГОСТ28432:
- капустуброкколи;
- тыкву продовольственную свежую по ГОСТ 7975;
- перецсладкий свежий по ГОСТ 13908:
- свеклу столовую по ГОСТ 1722, ГОСТ 32285:
- томаты свежие по ГОСТ 1725;
- овощи сушеные по ГОСТ 32065;
- кукурузу сахарную консервированную по ГОСТ 15877;
- капусту морскую мороженую по ГОСТ 31583 или сушеную;
- масло сливочное по ГОСТ 32261;
- масло рафинированное дезодорированное (с перекисным числом не более 2 ммоль активного
кислорода/кг): подсолнечное «Премиум» по ГОСТ 1129, кукурузное по ГОСТ 8808, соевое по
ГОСТ 31760;
- муку: из мягкой стекловидной пшеницы по ГОСТ 31491. из твердой пшеницы (дурум) для мака
ронныхизделий по ГОСТ 31463. пшеничную хлебопекарную по ГОСТ26574, кукурузную по ГОСТ 14176,
рисовую для продуктов детского питания по ГОСТ 31645;
- крупы: манную по ГОСТ7022, овсяную по ГОСТ3034. гречневую по ГОСТ5550. ячневую и перло
вую по ГОСТ 5784, кукурузную по ГОСТ 6002, рисовую по ГОСТ 6292;
- хлопья овсяные по ГОСТ21149;
- крахмал кукурузный по ГОСТ 7697, ГОСТ 32159;
- крахмал картофельный по ГОСТ 7699;
- макаронныеизделия по ГОСТ31743;
- томат-пюре по ГОСТ 3343 с содержанием сухих веществ20 % высшегосорта:
- томат-пасту по ГОСТ 3343 с содержанием сухих веществ 20 % — 40 %, «Экстра» или высшего
сорта;
- пюре-полуфабрикаты фруктовые иовощные;
- пюре-полуфабрикаты из яблокгорячего розлива илиасептического консервирования:
- овощные пюре (картофель, морковь, кабачок, капуста брокколи) асептически консервирован
ные;
- сухие овощные порошки;
- соль поваренную пищевую по ГОСТ 13830, выварочную или самосадочную, садочную, помола
N
p
0 или
N
p
1,не ниже первогосорта:
- соль профилактическую йодированную с пониженным содержанием натрия;
- зеленьсушеную (петрушку, укроп, сельдерей) по ГОСТ 32065;
- перецдушистый молотый по ГОСТ29045;
- кориандр по ГОСТ29055;
- листлавровый сухой по ГОСТ 17594;
- вкусоароматическую эмульсию для продуктовдетского питания;
- С02-экстракты из пряно-ароматического растительного сырья (петрушки, укропа, сельдерея),
полученные физическими способами безприменения химическихрастворителей;
8