ГОСТ 9936—2015
Окончание таблицы 2
Номер банки
Масса нетто консервов, т
Для консервов «Завтрак туриста из свинины»
Металлические банки.
24
1
3 .4 .6
7
8
9
43
12
Банки из алюминиевой фольги, ламинированной полипропиленовой пленкой.4
Л
Банки и лотки (контейнеры) из полимерных многослойных материалов
90
100
250
290
325
340
415
525
250
250
340
440
4.6.4 Консервы в потребительской упаковке помещают в транспортную упаковку — ящики из
гофрированногокартона по ГОСТ 13516 или термоусадочную пленку по ГОСТ25951.
4.6.5 В каждую единицу транспортной упаковки упаковывают консервы одного наименования,
однойдаты изготовления и одного вида потребительской упаковки.
Допускается упаковка нескольких наименований консервов одного вида в один ящик по согласо
ванию с заказчиком.
4.6.6 Масса нетто консервов в одной потребительской упаковочной единице должна соответ
ствовать номинальной, указанной в маркировке продукта на потребительской упаковке, с учетом
допустимых отклонений.
Пределы допускаемых отрицательных отклонений массы нетто одной упаковочной единицы от
номинальной — по ГОСТ 8.579.
4.6.7 Масса нетто консервов вящиках из гофрированного картонадолжна быть не более 20 кг.
4.6.8 Упаковка консервов, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. — по ГОСТ 15846.
5 Правила приемки
5.1 Приемку консервов осуществляют по количеству и качеству в соответствии с нормативными
правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт и в соответствии с
настоящим стандартом.
Консервы перед реализацией выдерживают на складе изготовителя не менее 11 сут в условиях
хранения при температуреот 0 °С до 20 °С иотносительной влажности воздуха не более 75 %.
5.2 Консервы принимают партиями.
Партией считают определенное количество консервов одного наименования, одинаково упако
ванное, произведенное (изготовленное) одним изготовителем в определенный промежуток времени,
сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость
консервов.
5.3 Массовую долю мясных ингредиентов, указанных в 4.3.1. контролируют в каждой партии
консервов по технологическим (рецептурным) журналам предприятия-изготовителя. Результаты
контроля предъявляют по требованию контролирующей организации или потребителя.
5.4 Показатели массовых долей хлористого натрия (поваренной соли) и массы нитрита натрия,
микробиологические и органолептические показатели определяют в каждой партии, а также по требо
ванию контролирующей организации или потребителя..
5.5 Показатели массовойдоли белка, массовой доли жира изготовитель определяет с периодич
ностью, установленной в программе производственного контроля (рекомендуемая периодичность
контроля — не реже одного раза в 20 дней), а также по требованию контролирующей организации или
потребителя. ■
5.6 Порядок и периодичность контроля содержания токсичных элементов, антибиотиков, пести
цидов, нитрозаминов и радионуклидов, устанавливает изготовитель продукции в программе произ
водственного контроля.
6