ГОСТ 9936—2015
- прочеесырье (ингредиенты)должносоответствовать требованиям (2)и(3]. а также соответство
вать требованиям, установленным натерритории государства, принявшего стандарт.
4.4.4Не допускается применение: мясного сырья, замороженного более одного раза или мяса
в замороженном состоянии со сроком годности более 6 мес; мяса быков, хряков и тощего, мяса с
признаками окислительной порчи.
4.5 Маркировка
4.5.1 Маркировка потребительской упаковки — по [1], [4] или нормативным правовым актам,
действующим на территории государства, принявшего стандарт, с указанием следующей дополни
тельной информации:
- наименование консервов:
- условий хранения после вскрытия упаковки (после вскрытия потребительской упаковки кон
сервы хранитьв холодильнике не более 24 ч при температуреот2 °Сдо 6 °С);
- обозначения настоящегостандарта;
- способа подготовки к употреблению («Перед употреблением рекомендуется охладить»).
Информационные сведения о пищевой ценности 100 гконсервов приведены в приложении Б.
4.5.2 Маркировка транспортной упаковки — по (1), [4] или нормативным правовым
актам,
действующим на территории государства, принявшего стандарт, ГОСТ 14192 с нанесением манипу
ляционных знаков: «Ограничение температуры», «Беречьот влаги».
Для банок из алюминиевой фольги, ламинированной полипропиленовой пленкой, банок и лотков
(контейнеры) из полимерных многослойных материалов: «Верх».
4.5.3 Маркировка консервов, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. — по ГОСТ 15846.
4.6 Упаковка
4.6.1 Потребительская и транспортная упаковки, упаковочные материалы и скрепляющие
средствадолжны соответствоватьтребованиям [5]илинормативным правовым актам, действующим на
территории государства, принявшего стандарт, и должны обеспечивать сохранность и качество кон
сервов при транспортировании и хранении в течение всего срока годности.
4.6.2 Консервы упаковывают по ГОСТ 13534.
В качестве потребительской упаковки используют:
- металлическиебанки по ГОСТ5981 (кроме упаковки, изготовленной из хромированнойжести);
- потребительскую комбинированную упаковку — банки из алюминиевой фольги, ламинирован
ной полипропиленовой пленкой, разрешенную для использования в производстве стерилизованных
консервов;
- банки и лотки (контейнеры) из полимерных многослойных материалов, разрешенные для
использования в производствестерилизованных консервов.
4.6.3 Номера баноки масса нетто консервов указаны в таблице 2.
Т а б л и ц а 2
Номер банки
Масса нетто консервов, г
Для консервов «Завтрак туриста из говядины»и «Завтрак туриста из баранины»
Металлические банки:
24
1
з.
4.
е
7
8
9
43
12
Банки из алюминиевой фольги, ламинированной полипропиленовой пленкой, 4
Л
Банки и лотки (контейнеры) из полимерных многослойных материалов
90
100
250
290
325
350
425
550
250
250
350
450
5