ГОСТ 33338—2015
действующему на территории государства, принявшего стандарт, и полученное при их разделке
бескостное кусковое мясо;
-тушки индеек и их части по ГОСТ 31473. по нормативному документу, действующему на
территории государства, принявшего стандарт, и полученное при их разделке бескостное кусковое
мясо;
- тушки индеек и их части для детского питания по документу, действующему на территории
государства, принявшего стандарт;
- пищевые субпродукты (печень, сердце) кур. цыплят, цыплят-бройлеров. индеек, индюшат по
ГОСТ 31657;
- субпродукты мясные обработанные говяжьи и свиные (печень, сердце, языки) по ГОСТ 32244,
ГОСТ 32752;
- говядину по ГОСТ 31797. ГОСТ 31798 и полученную при ее разделке говядину жилованную с
массовой долей соединительной и жировой ткани до 20 % (для полуфабрикатов для детей старше 3
лет), до 12 % (для полуфабрикатов для детей старше 1,5 лет);
-свинину по ГОСТ 31476. ГОСТ 31778 и полученную при ее разделке свинину жилованную с
массовой долей жировой ткани до 70 % (для полуфабрикатов для детей старше 3 лет), до 32 % (для
полуфабрикатов для детей старше 1.5 лет);
- блоки замороженные из жилованной говядины, свинины по ГОСТ 31799;
- мясо котлетное говяжье для детского питания с массовой долей соединительной и жировой
ткани не более 20 % (для полуфабрикатов для детей старше 3 лет), до 12 % (для полуфабрикатов
для детей старше 1,5 лет) по нормативному документу, действующему на территории
государства, принявшего стандарт;
- мясо котлетное свиное для детского питания с массовой долей жировой ткани не более 30 %
по нормативному документу, действующему на территории государства, принявшего стандарт;
• жир-сырец свиной (кроме кишечного) по нормативному документу, действующему на
территории государства, принявшего стандарт;
- жир свиной топленый пищевой по ГОСТ 25292;
- шпик (хребтовый, боковой), грудинку свиную несоленые по документу государства,
принявшего стандарт;
- жир-сырец куриный, индюшиный пищевой по нормативному документу, действующему на
территории государства, принявшего стандарт;
- жир куриный топленый по нормативному документу, действующему на территории
государства, принявшего стандарт;
- яйца куриные пищевые по ГОСТ 31654:
- яйца перепелиные по ГОСТ 31655:
- продукты яичные (меланж, белок, желток) жидкие или сухие* по ГОСТ 30363;
• молоко сухое по нормативному документу, действующему на территории государства,
принявшего стандарт:
- молоко питьевое по ГОСТ 31450;
- молоко коровье сырое по ГОСТ 31449;
- концентраты сывороточных белков сухие по нормативному документу, действующему на
территории государства, принявшего стандарт;
- сыворотку молочную сухую по нормативному документу, действующему на территории
государства, принявшего стандарт;
- казеинат натрия по нормативному документу, действующему на территории государства,
принявшего стандарт;
• сливки питьевые по ГОСТ 31451;
- сливки питьевые для детского питания по ГОСТ 32924;
- сливки сухие по ГОСТ 1349;
- масло сливочное по ГОСТ 32261;
- масло топленое по ГОСТ 32262;
- сыры полутвердые по ГОСТ 32260;
-экстракт сухих сливок натуральный вкусоароматический, высококонцентрированное масло,
разрешенные к применению для продуктов детского питания по нормативному документу,
действующему на территории государства, принявшего стандарт;
- масло натуральное пальмовое красное по ГОСТ 31647;
- масло растительное по [2], рафинированное дезодорированное, с перекисным числом не
* Яичные сухие продукты не допускаются для использования в полуфабрикатах охлажденных для детей
старше 1.5 до 3 лет.
6